編輯透視鏡：1歲以上寶寶飲食攻略

寶寶出生後，母奶是最適合新生兒的食物，豐富的營養素與最適合寶寶腸胃吸收的特性，都讓媽媽樂意以母乳餵養孩子，然而，隨著寶寶逐漸長大，奶類食物在日常飲食中的比例逐漸下降，後續訓練幼兒的咀嚼能力（有益於日後的發音學習與進食）、滿足他對食物的好奇心與使他熟悉各種食物（確保日後不偏食與樂於接受各種營養來源），也成為媽媽們重要的育兒項目。

6大類食物不偏廢

寶寶滿周歲，對許多家長而言，就像是一個小小的里程碑，除了因為對育兒已經有一定的熟練度而在身心上比較放鬆之外，1歲也是咀嚼能力逐漸成熟可以脫離副食品的年紀，寶寶的飲食邁入另一個階段，省去準備副食品的繁複步驟，孩子開始學習接受食物泥之外，較完整形狀的食物，同時，因為已具備咀嚼能力，寶寶得以接觸的食物種類越來越多，榮新診所李婉萍營養師提醒所有家長，雖然可以吃的食物種類增加，但最重要的仍是均衡的飲食營養，6大類食物不偏廢，才能讓寶寶頭好壯壯。

正餐與點心互相搭配

寶寶的飲食關係著發育的進程，維持理想的體態、不過胖、不過瘦的關鍵就在於培養健康的飲食習慣，除了在孩子的飲食中避免高油、高糖、高鹽的食物之外，透過規律進食照顧寶寶的營養也很重要，李婉萍營養師建議，1～2歲的孩子仍可維持每日6餐，即正常的3餐與上午下午各1份點心，正餐的分配必須包含蛋白質、澱粉與蔬菜，水果、堅果、或奶類則可以在點心時間時供應，2歲後至上小學前，則可將上午的點心省略，維持下午的點心時間即可。

牛奶為主要鈣質來源

即使奶類食品已逐漸在寶寶的飲食中減少，寶寶可能還是習慣喝睡前奶，李婉萍營養師認為睡前奶就像是寶寶入睡儀式，不一定非要戒除，但如果家長真的介意，不喜歡孩子咬著奶嘴入睡，可以考慮以說故事或其他方式取代這個睡前儀式，且奶類畢竟是飲食中提供鈣質的主要來源，建議寶寶每日還是必須有240c.c.～480c.c.的攝取量。

如果是沖泡奶粉，則必須注意保鮮時間，因為只要有水的加入，就容易讓奶水成為細菌的溫床，因此，奶粉沖泡完成後，若寶寶喝不完，建議家長直接喝掉或冰入冰箱（不宜超過2天），否則若在室溫下超過2小時，也不建議再行飲用。

換奶勤觀查

當寶寶屆滿1歲，若不打算繼續哺餵母奶或延續飲用原本的6～12個月較大嬰兒奶粉，家長可考慮鮮奶或其他沖泡奶粉，如果更換沖泡奶粉擔心寶寶會有腸胃不適應的問題，建議以同廠牌的奶粉為優先考量，更換奶粉時，也建議以1星期為觀察基準，如果寶寶在換了新的奶粉後，每天喝完奶的大便都有異常（例如：太硬、太軟或太稀），就要考慮是否寶寶有不適應的問題，李婉萍營養師提醒，有些寶寶很喜歡喝牛奶，一天甚至會喝超過800c.c.，此時要特別注意寶寶是否出現便秘的症狀，因為牛奶喝的量太多會壓縮到其他食物的攝取量（因為牛奶不含纖維，且其他食物如：蔬菜、水果或飯的攝入量也都容易因此相對減少），便秘即是提醒家長寶寶出現飲食不均衡的警訊，此外，奶類食品，進到體內仍須經過分解才能還原成水分供應身體，因此不能取代喝水，若以公斤數來計算，平均每個寶寶每日每公斤應有30c.c.的水分補充。