提醒家長，應該讓孩子體驗種菜、買菜、烹調，並試著讓孩子下廚，培養孩子準備餐點的能力。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，國內食安事件頻傳，兒童肥胖、體重過重比率高居不下，政府應該重視飲食教育，也就是「食育」，養成良好飲食習慣、珍惜食物、了解食材來源及飲食文化，還具備選擇健康食物，以及烹調食物等基本能力。

為瞭解國內學童的食育程度，以及實際參與廚房的情況，董氏在2017年11月針對家中有12歲以下孩子的家長進行「食育力：孩子的現在到未來」調查，有效問卷2,339份。

此外，為了推估孩子長大後的飲食狀況，董氏另外針對第一次離家獨立的大學生進行飲食現況調查，結果發現年輕新食代「四大NG」，包括吃飯、料理、健康以及競爭力，均不合格。

調查發現，大部分家長有意願讓孩子上市場、進廚房，但孩子真正進到廚房幫忙的頻率相當低，例如，兩成小學生從來不曾到過市場。這使得孩子缺乏「食育」觀念，一旦離開家裡，到外面唸書工作，大都選擇外食。

調查顯示，超過兩成大學生完全不會煮菜，只好三餐外食。不與父母同住的大學生，平均每週午餐與晚餐外食天數，超 過五天，進一步分析，超過七成的自煮者比較重視飲食健康。

事實上，家長過於寵愛，以致孩子「食育」不及格，許惠玉以學校午餐供應的水果為例，如果為整顆水果，很多孩子當場傻眼，因為不會處理，不會剝柳丁或橘子皮，更不會切開百香果，吃裡面的果肉。

許惠玉無奈地說，「家長無微不至的照顧，讓小孩五穀不分」，去年至中南部某些國小實地觀察，發現有些學童看到待皮西瓜時，竟然高喊「西瓜皮竟然是綠的」。有些孩子拿到一整根香蕉，還質疑「香蕉不是白色的嗎？」。

許惠玉提醒家長，應該讓孩子體驗種菜、買菜、烹調，並試著讓孩子下廚，培養孩子準備餐點的能力。另外，指導讓孩子學會審閱食品標示、營養成分，並知道正確保存食物的方法。