【即時新聞】吃山藥容易得乳癌？權威醫師反問日本乳癌盛行率比台灣高嗎？
聽說常常吃山藥容易性早熟，甚至會得乳癌，這是真的嗎？食藥署指出，攝食山藥未必能導致性早熟，亦不會導致乳癌。國內乳癌權威、高雄小港醫院院長侯明鋒則建議，女性應該少吃高油、高熱量等油炸食物，才能減少乳癌風險。
食藥署指出，山藥是不錯的食物，含有豐富的皂甘、黏蛋白、澱粉、維生素及礦物質等成分，可以輔助免疫功能，且對於胃、腸道潰瘍，具有很好的預防效果。
雖皂甘在實驗加工過程中，會轉換成荷爾蒙前驅物質或雌激素，但目前尚無研究證據顯示，人體可將其直接吸收與轉換成動物雌激素。且體內生成雌激素的機制繁複，並非攝取大量的前驅物即可增加人體中動物雌激素的含量。
食藥署認為，經常攝食山藥未必能導致性早熟，亦不會導致乳癌民眾無須聽信網路謠言，而在網路上自我設限。
侯明鋒院長指出，日本人應該是最愛吃山藥的民族，但臨床研究並未顯示，日本女性乳癌盛行率高於台灣，其實，只要是自然的健康食材，均衡攝取，均相當安全。
食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫，並遵醫囑治療，勿聽信偏方或謠言，延誤就醫時機。
文／《媽媽寶寶》編輯部