愛吃韓式料理．不能錯過「大叔年糕」

2018/05/04

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每到夏天總會讓人想吃點酸酸辣辣的料理，想到「酸辣」總會讓人直接聯想到，韓式、泰式、越式等國的料理，尤其是韓式料理中相當有名的「泡菜」，不論單吃或搭配烤肉、火鍋都令人垂涎三尺！

來自韓國大廚的道地料理

還記得大叔年糕剛開幕不久時，同住在淡水的朋友便相約嘗鮮，一來是朋友邀約，二來主廚是韓國人，讓愛吃辣的我滿懷期待！韓式料理當中我最常點的是韓式泡菜豆腐鍋、石鍋拌飯、辣炒年糕、人參雞、韓式烤肉、韓式辣雞…除了主食類的料理之外，我也很喜歡開胃小菜，像是泡菜、辣蘿蔔、辣豆芽、海菜、辣甜不辣、涼拌黃瓜等。大叔年糕的定食組合附3種小菜，可以費免續一次，其他菜色相當多，還有組合式套餐，依照人數不同也有很多種選擇！

人參雞初體驗

我是個愛吃辣的人，平常家裡煮菜，幾乎每道料理都會加一點辣椒，所以吃韓式料理幾乎都會點偏辣的菜色，像人參雞、馬鈴薯排骨湯、牛骨湯，比較很少點。人參雞之所以會引起我的興趣是因為，聽店員介紹人參雞沒有加鹽調味，所以整體來說口味偏淡，一個口味較清淡的朋友立馬order。

當我滿心期待等著辣炒年糕和泡菜豆腐鍋時，人參雞先送上了桌。雞湯熱騰騰的冒著泡泡，香氣四溢！雞湯搭配一碗烤飯和數片海苔，真的是好棒的組合，大家是不是也對烤飯覺得很好奇呢？烤飯其實就是吃得到鍋巴的白飯唷！嚐了一口「超人參」的濃郁湯頭，一邊看著朋友吃得津津有味並輕鬆剝下燉煮得相當軟爛的雞腿肉時，我便下定決心，下次來一定要點人參雞！後來在大叔年糕吃了一次人參雞後，我便死心踏地的愛上它了。

香Q帶勁．辣炒年糕

辣炒年糕也幾乎是吃韓式料理必點的菜色之一，我最愛的年糕口感是有點硬硬QQ的，比較不喜歡太過於軟爛的，大叔年糕的辣炒年糕也讓我相當驚艷！不但辣度剛好，也不會過鹹，年糕整體的口感也相當Q彈，雖然大家一度辣得狂喝飲料，但還是整盤吃光光（有一半都是被我吃掉的吧？）。

名人推薦．雪濃湯