芋頭香菇瘦肉粥（中期離乳副食品．7～9個月）
芋頭含有醣類、蛋白質、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。芋頭的碳水化合物及膳食纖維能提供飽足感，並有助於腸胃蠕動，鉀則有助於血壓下降，有利尿作用。
材料：
米40克、水200 c.c.、芋頭60克、香菇1朵、竹筍15克、肉絲15克。
做法：
1.芋頭洗淨，去皮切丁，香菇泡軟切絲、竹筍切絲。
2.肉絲剁碎備用。
3.將米、芋頭丁、香菇絲、竹筍絲、肉末、水一同放入電鍋，煮熟即可。
營養師小叮嚀
菇類含豐富的維生素B1、B2、B6、菸鹼酸及礦物質，且含有10多種氨基酸（為組成蛋白質的基本分子）及麥角固醇。