果香甜藕（後期離乳副食品．10～12個月）
蓮藕為纖維含量高的全榖根莖類，有助於腸胃蠕動及腸道健康。相較於其他全榖根莖類含有較高鐵質，對於紅肉攝取較少之貧血對象，亦為增加鐵質攝取的食物選擇之一。
材料：
蓮藕100克、飯50克。
做法：
1.蓮藕切片（約0.3公分厚）後放入電鍋蒸。
2.將飯塞入蓮藕中之空洞後，再次入電鍋蒸。
3.起鍋後淋上適量蘋果汁增加風味即可。
營養師小叮嚀
若為成人之甜點，亦常見添加冰糖、蜂蜜增添風味，但須注意1歲以下寶寶請勿食用蜂蜜。