潔媽的親子料理 ：最療癒甜點．草莓荷蘭寶貝
荷蘭寶貝是由德國煎餅演變而來，由4種原料：蛋、麵粉、糖和牛奶組合而成，最大的特色就是放進烤箱後會膨脹到很高，但一出爐又會馬上縮回正常大小，擺上滿滿的草莓跟藍莓，做為早午餐或是下午茶都很適合！
材料：
雞蛋1顆
低筋麵粉60g
鮮奶100g
細砂糖5g
鹽巴一小撮
無鹽奶油5g
鑄鐵鍋1個
草莓、藍莓適量
糖粉少許
做法：
1.烤箱以200度先預熱。
2.準備一個鍋子打入雞蛋，再依序加入糖、鹽、鮮奶和過篩低筋麵粉攪拌均勻。
3.鑄鐵鍋放在瓦斯爐上燒熱，放入奶油左右搖晃至溶化。
4.用濾網過篩麵糊再倒入鑄鐵鍋中，放入預熱好的下層烤箱內烘烤17～18分至表面上色即可。
5.取出擺上切片水果、香草冰淇淋，最後撒上少許糖粉即可享用。
料理小提醒
1.水果可以任意變換。
2.低筋麵粉可用中筋麵粉代替。
FB粉絲團：姐姐與轉圈葛葛的生活日誌