洋蔥蔬菜泥（初期離乳副食品．4～6個月）
洋蔥屬於蔬菜類，可對人體提供豐富膳食纖維來源。其中所含之槲皮素屬類黃酮的一種，其抗氧化能力有助於提高免疫及心血管保護作用，為冬天裡的最佳蔬菜選擇之一。
材料：
洋蔥25克、青花菜25克、馬鈴薯50克。
做法：
1.將馬鈴薯去皮切小塊，洋蔥、青花菜切小塊備用。
2.將所有食材放入電鍋蒸熟後，以攪拌機打成泥即可。
營養師小叮嚀
1.青花菜之維生素C含量豐富，有助於提高免疫力；其中所含維生素B1、B2、鉀等微量營養素也較其他蔬菜來得高，可幫助代謝及改善高血壓。
2.馬鈴薯屬於全榖雜糧類，可取代白米成為餐點中主食來源之一。