洋蔥豬肉燉飯（後期離乳副食品．10～12個月）
洋蔥屬於蔬菜類，可對人體提供豐富膳食纖維來源。其中所含之槲皮素屬類黃酮的一種，其抗氧化能力有助於提高免疫及心血管保護作用，為冬天裡的最佳蔬菜選擇之一。
材料：
米40克、洋蔥20克、紅甜椒15克、黃甜椒15克、豬肉30克、水40c.c.。
做法：
1.將洋蔥、甜椒、豬肉切丁備用。
2.將米、水與所有食材一同放入電鍋煮熟即可。
營養師小叮嚀
亦可於燉飯成品加上一片低脂起司片，以微波加熱成為焗烤飯，增添食物風味變化。