【潔媽的親子料理】地瓜Q餅
這是孩子很喜歡的一道下午茶點心，使用含有豐富營養的地瓜加入少許樹薯粉製作成煎餅，口感軟中帶Q，滿滿的地瓜味好好吃！
材料
黃地瓜150g
樹薯粉25g
黑白芝麻粒少許
做法
1.將地瓜用電鍋蒸熟後取150g，多餘的水分倒掉，然後搗成泥。
2.趁熱加入樹薯粉攪拌均勻，直到不黏手可分團為止。
3.分成6～7等分，滾圓後稍微壓平。
4.平底鍋加入少許油，放入地瓜餅上面灑上少許芝麻粒，煎至兩面呈金黃色即完成。
料理小提醒
- 地瓜本身有甜分，所以就不再加糖。
- 煎好現吃更好吃。
潔媽
一個孩子的媽，孩子4個月大開始接觸副食品時，很少下廚的她，開始研究如何料理副食品、學習簡單的寶寶點心，為孩子洗手做羹湯。現在孩子慢慢長大，因擔心食安問題，除了持續堅持親手料理家常菜之外，也開始慢慢學習烘焙，嘗試各種料理方式，只為了讓孩子吃得健康開心！（FB粉絲團：姐姐與轉圈葛葛的生活日誌）