材料

雞腿肉1份
荷包蛋1顆
四季豆適量
無調味海苔1片
白飯適量

做法

1.將前一晚醃製的雞腿肉，用平底鍋煎熟；四季豆汆燙後，撈起，瀝乾。
2.桌上鋪上保鮮膜，無調味海苔擺放成菱形。
3.取一半白飯，在海苔中心鋪成一塊正方形。
4.放上荷包蛋，再鋪上四季豆（橫放）及煎好的雞腿肉（直放）。
5.鋪上剩下的白飯，將海苔從四角往中間折，再用保鮮膜包起。
6.收口朝下靜置5～10分鐘，定型。
7.用麵包刀，從中間切成兩半，即完成。

料理小提醒

1.餡料可隨喜好任意變換。
2.步驟7注意切的方向。

關於潔媽

一個孩子的媽，孩子4個月大開始接觸副食品時，很少下廚的她，開始研究如何料理副食品、學習簡單的寶寶點心，為孩子洗手做羹湯。現在孩子慢慢長大，因擔心食安問題，除了持續堅持親手料理家常菜之外，也開始慢慢學習烘焙，嘗試各種料理方式，只為了讓孩子吃得健康開心！

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