胡瓜蔬菜盅（結束期離乳副食品．1歲以上）
胡瓜又稱「大黃瓜」，含有維生素A、B群、C及鉀等營養素。此外，其為水分含量較高的蔬菜類，口感較易於咀嚼，通常讓寶寶易於接受，適合做為副食品的食材。
材料：
胡瓜25克、玉米粒25克、毛豆25克、紅甜椒1／2個。做法：
1.胡瓜切丁，與玉米粒、毛豆一同放入沸水中煮滾。2.紅甜椒對半切後，去籽洗淨。
3.將步驟1材料放入甜椒中，以家用烤箱烤約5分鐘即可。
營養師小叮嚀
1.鮮豔的蔬菜顏色，可提高寶寶進食的興趣。2.毛豆為植物性蛋白質來源，富含多種維生素、礦物質及膳食纖維，同時含有豐富的卵磷脂，為大腦、神經發育的重要成分。