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薏仁米布丁(中期離乳副食品.7~9個月)

薏仁屬於全榖雜糧類,與白米相較,薏仁含有較多的蛋白質、膳食纖維、鐵質,為營養價值較高的全榖雜糧類來源。


材料:

薏仁40克、白米40克、水80c.c.、奶水240c.c.。

做法:

1.將泡過水的薏仁、白米與水放入電鍋,煮成薏仁飯。
2.把薏仁飯、奶水放入鍋中煮,煮到收汁變成糊狀後,盛裝至容器中。
3.靜置放涼即可食用,也可放入冰箱冷藏,當做寶寶的點心。

 

營養師小叮嚀

1.薏仁可於前一天先泡水,口感較佳。
2.奶水可為母乳或配方奶,但先不要添加鮮奶,因市售鮮奶的蛋白質分子較大,不易消化,建議1歲後再讓寶寶喝。
3.嬰兒期為飲食習慣建立的最佳時期,應讓寶寶儘可能品嘗食物的原味,不需額外添加糖。