薏仁雞肉炊飯（結束期離乳副食品．1歲以上）
薏仁屬於全榖雜糧類，與白米相較，薏仁含有較多的蛋白質、膳食纖維、鐵質，為營養價值較高的全榖雜糧類來源。
材料：
薏仁25克、杏鮑菇25克、甜椒25克、雞胸肉35克、米25克、水 60c.c.。做法：
1.將杏鮑菇、甜椒、雞胸肉切丁。2.把所有食材放入電鍋中，外鍋加水後蒸熟即可。
營養師小叮嚀
1.杏鮑菇屬於蔬菜類的一種，具有豐富的維生素B1、B2、B6、菸鹼酸及礦物質，並含有十多種氨基酸（為組成蛋白質的基本分子），適量攝取可提升免疫力。2.相較於其他豆魚蛋肉類食物，雞肉脂肪的含量較低，且為優質蛋白質來源。