甜菜根燉肉湯（後期離乳副食品．10～12個月）
甜菜根的鮮紅色澤，來自於其中的「甜菜紅素（Betacyanin）」，為植化素的一種，具有抗氧化、抗自由基的能力，並能養顏美容、保護心血管及提升免疫作用。
材料：
甜菜根25克、白蘿蔔25克、豬里肌70克、水250c.c.。做法：
1.將甜菜根、白蘿蔔去皮切丁，豬里肌切丁，備用。2.熱一鍋滾水，放入蔬菜丁煮滾，再放入豬里肌煮到色澤變白即可。