南瓜燕麥餅（後期離乳副食品．10～12個月）
南瓜為全榖雜糧類來源之一，所含的β-胡蘿蔔素、維生素C及維生素E等，皆具抗氧化力，對於視力保健、皮膚免疫均有幫助。
材料：
南瓜250克、燕麥50克、葡萄乾25克。做法：
1.將南瓜洗淨去皮切塊後，放入電鍋蒸熟。2.將蒸熟的南瓜搗成泥，加入燕麥及葡萄乾攪拌。
3.鋪上烤盤紙，將南瓜燕麥捏成小團放上烤盤。
4.烤箱預熱5分鐘。全火烘烤10分鐘後，再翻面烘烤5～6分鐘即可。
營養師小叮嚀
1.南瓜本身即有甜味，再搭配上含鐵豐富的葡萄乾，不需額外加糖。2.若無烤盤紙，可在烤盤上塗抹少許油，以免南瓜餅沾黏烤盤而不易拿取。