海苔魚鬆（結束期離乳副食品．1歲以上）
(2021.10.更新)昆布、海帶芽、紫菜等都屬於海藻類食品。人們吃了肉、蛋、魚等食物，經過消化後，最終多半都呈現酸性，蔬菜、水果則多呈現鹼性，其中以海藻類最為突出，人類的體液是略呈鹼性的，因此多吃鹼性食物，維持體內酸鹼平衡，對人體好處多多，加上海藻類食物都含有豐富的維生素及礦物質，有利於孩子的成長發育。
材料：
海苔1/2片、無刺魚肉200公克、胡蘿蔔30公克、青江菜葉2片、油
做法：
1.魚肉剁成泥狀。
2.紅蘿蔔、青江菜分別切末，海苔片剪碎。
3.魚肉泥、胡蘿蔔末、青江菜末混合拌勻。
4.平底鍋加少許油預熱，放入魚肉，小火拌炒，最後加入海苔碎片，炒熟至魚鬆略帶黃色即完成。
營養師小叮嚀
1.自製魚鬆既美味，同時減少鹽分攝取，加入蔬菜細末，可讓孩子無形中攝取部分青菜，提升整道菜餚營養價值。
2.海苔香氣與鮮魚風味相輔相成，十分下飯！