番茄羅勒沙拉．微酸輕食好滋味
(2021.10.更新)現在新式養胎觀念崛起，傳統大補特補的想法逐漸被推翻，本期介紹西式地中海料理，不僅清爽開胃、低脂肪不怕胖，還能兼顧供給胎兒的營養。
材料：
小番茄10顆、新鮮羅勒6片、莫札瑞拉水牛起司40g、檸檬油醋30g、濃縮巴沙米可醋10g
步驟：
1.番茄洗淨，簡單煮軟後剝皮，拌入檸檬油醋備用。
2.將起司切成8塊備用。
3.將番茄拌勻，在大盤上依序擺上番茄、起司、羅勒。
4.最後淋上濃縮巴沙米可醋即可。
營養小知識
小番茄含有豐富的茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A、B群、C等營養素，搭配上莫札瑞拉水牛起司，提供豐富的鈣質，可預防抽筋及骨質疏鬆，拌入檸檬油醋及淋上濃縮巴沙米可醋提味，是道嚐起來微酸微甜的輕食沙拉。