適合寶寶吃的中秋副食品點心！天然微甜的寶寶蛋黃酥，健康又應景！
每到中秋節，家長們不免會收到月餅禮盒，但自己吃都擔心高油高糖，何況是給小朋友吃。家中如果有4歲以下的嬰幼兒，因為其器官還尚未發育成熟，過油過甜的糕點容易造成消化上的負擔。建議媽媽為寶寶製備一些「偽月餅」的點心，造型有趣，也吃得健康！
副食品餅乾的注意事項
1.避免過油、過甜。
2.軟質讓寶寶容易入口。
3.小尺寸讓寶寶容易抓握。
寶寶蛋黃酥
材料
地瓜50克、中筋麵粉150克、海藻糖5克、酵母粉1克、鮮奶100克、油5克、蛋黃1顆、黑芝麻適量
作法
1.將地瓜蒸熟後，壓成泥。
2.將地瓜泥揉成6個小球。
3.麵團材料拌入容器內，用手揉至麵團光滑不沾手，靜置10分鐘鬆弛。
4.鬆弛後的麵團再用力揉10分鐘。
5.麵皮內包入內餡，放入烤箱發酵40分鐘。
6.將蛋黃塗刷麵團表面，再撒些黑芝麻。
7.放進170度烤箱烤30分鐘。
營養師小叮嚀
海藻糖甜度低且穩定度高，適合用來烘焙小點心。地瓜含豐富纖維與胡蘿蔔素，天然的甜味，營養好吃。
（延伸閱讀：中秋副食品月餅３分鐘輕鬆上桌，和寶寶一起賞月、吃月餅！）
張彤芬營養師
你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。