鮮蝦番茄奶油醬通心麵

材料（2人份）

蝦8隻、蒜頭3瓣、洋蔥1/4顆、番茄義大利麵醬150克、鮮奶油70c.c.、煙斗麵150克、起司粉1大匙、糖1小匙、鹽巴適量、黑胡椒適量、巴西里少許。

做法

1.蝦子剖背去腸泥，洋蔥切丁，蒜頭切薄片，備用。


2.煮一鍋熱水加入一大匙鹽巴（份量外），煮熟通心麵。




3.熱油鍋炒香蒜片，放入蝦子煎到兩面上色，撈起。原鍋放入洋蔥丁炒至半透明，倒入蒜片蝦子，再加入番茄義大利麵醬、鮮奶油，均勻拌炒。

4.倒入煮熟的通心麵，攪拌均勻，撒上起司粉、糖，鹽巴和黑胡椒調味，最後撒上新鮮巴西里裝飾，即可端上桌。

溫馨小提醒

肉類選擇不侷限於蝦子，魚、雞肉都可以隨意替換，通心粉或是煙斗麵、貝殼麵這類的義大利麵，中間有個孔洞，醬汁很容易依附在麵上，孩子用湯匙就能方便食用，尤其在孩子換牙期間，可以將麵煮得更軟一些。

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