牛奶雪花膏

材料

牛奶250 c.c.、砂糖5g、海藻糖5 c.c.、玉米粉30g、椰子粉適量。

做法

1.加熱牛奶，並加入砂糖與海藻糖，攪拌使之完全溶解後，熄火。
2.玉米粉過篩，倒入加熱的牛奶中，開小火攪拌均勻。
3.攪拌至濃稠，熄火。
4.將牛奶糊倒入容器內放涼。
5.冷卻後，放入冰箱冷藏。
6.冷藏4小時後取出脫模。
7.切塊，撒上椰子粉。

營養師小叮嚀

乳製品含有豐富鈣質，幫助骨骼與牙齒的成長發育。小零嘴也可以很有營養喔！

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健康糖的小撇步

1.善用天然食材，顏色豐富的蔬菜水果，都是漂亮又好吃的食材。
2.避免過硬、太有嚼勁的食物。
3.可用海藻糖取代部分砂糖使用，可減少蛀牙發生。

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張彤芬營養師

你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。