【食譜】8個月大以上嬰兒肉類副食品可做「鮭魚蒸蛋」，幫助寶寶腦部健康發展！
母乳中的含鐵量有限，對於6個月大後快速成長的寶寶來說，副食品是重要攝取鐵質的來源。肉類食物中鐵質最容易被身體吸收利用，在副食品中添加肉類，不但可幫助寶寶成長發育，還能預防小兒貧血。
料理肉類副食品的注意事項
1.搭配蔬菜、主食等天然食物，不需添加調味料。2.肉類型態從泥開始，再嘗試肉末，再來是肉絲。
3.魚肉肉質細緻，可以當做副食品的開始。
鮭魚蒸蛋（8個月大）
材料
鮮奶（配方奶）50c.c.、蛋黃1顆、鮭魚20克。做法
1.將鮮奶、蛋黃、鮭魚攪拌均勻。2.放入電鍋，蒸熟。
3.將少許鮭魚用湯匙壓成肉末，撲在蒸蛋上裝飾。
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營養師小叮嚀
鮭魚屬於深海魚，富含多元不飽和脂肪酸，搭配雞蛋的營養成分卵磷脂，有助於寶寶腦部健康發展。（推薦閱讀：【食譜】自己做的牛奶雪花膏含豐富鈣質，當做寶寶的小零嘴，可幫助骨骼和牙齒發育呦）
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張彤芬營養師
你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。