材料（4人份）

雞里肌200克、洋蔥1/2顆、蒜頭3-5瓣、洋菇200克、高麗菜1/4顆、番茄義大利麵醬200克、水500c.c.。

做法

1.洋蔥切絲，蒜頭切片，洋菇切成塊狀、高麗菜切一口大小，備用。


2.雞里肌去筋切塊狀，撒上鹽巴、黑胡椒、義式香料靜置一段時間。


3.橄欖油熱鍋，將雞里肌肉煎至兩面上色夾起，原鍋倒入洋蔥絲、蒜片炒到洋蔥絲呈半透明，蒜片香味出來，再加入洋菇拌炒均勻。


4.倒入雞里肌肉、高麗菜，加入義大利麵醬、水燉煮半個小時就完成了。

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你也可以這樣做

　　如果不喜歡市售現成的番茄義大利麵醬，你也可以用新鮮牛番茄代替番茄湯的基底，將牛番茄和洋蔥、蒜片一起拌炒，燉煮至牛番茄軟化，這樣做出來的番茄湯口味清甜，再適量加入番茄糊或是不加也都可以。

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小溫度餐桌

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