美國疾病管理與預防中心（CDC）日前公布一起早產兒死亡案例，這名男嬰在出生20天後出現細菌感染症狀，最後不幸身亡，據調查是由於母親使用的擠乳器與用具未清洗消毒乾淨，被阪崎腸桿菌（cronobacter sakazakii）污染。

未清洗消毒乾淨的哺乳用具

這名早產兒的母親，在餵奶時，並未將用具與擠乳器消毒清理乾淨，還時常在用具潮濕未乾的狀況下使用。

嬰兒若不幸感染，死亡率極高

感染阪崎腸桿菌是很罕見的情況，但如果嬰兒不幸感染，特別是早產兒、不到兩個月大的嬰兒、出生體重過輕的嬰兒、免疫受損的嬰兒，會導致嚴重的後果，例如腦膜炎、敗血症、壞死性小腸結腸炎等，死亡率為40％到80％。

奶粉污染危機

阪崎腸桿菌廣泛存在，可以在極乾燥的環境生存，偶爾以污染物的形式出現在乾燥食品中，如配方奶、奶粉、茶葉。它正是導致去年美國亞培藥廠（Abbott Laboratories）關閉密西根州配方奶粉工廠的原因，該事件引發全國奶粉短缺危機。而今年2月，英國消費品大廠利潔時（Reckitt）才宣布，要將去年8月至9月間製造的近15萬罐嬰兒配方奶粉全數召回，因為存在可能被阪崎腸桿菌污染的風險。

建議家長餵食嬰兒前，要先徹底清洗、消毒、擦乾雙手，並將餵奶相關用具以高溫消毒。阪崎腸桿菌很容易被高溫殺死。世衛組織建議，沖泡奶粉時，可用高於攝氏70度的熱水，即可將阪崎腸桿菌殺死，之後再放置或加水降溫即可。

嬰兒配方奶粉並非無菌

另外要提醒，嬰兒配方奶粉並非無菌，嬰幼兒父母在泡奶時可以參考下列美國疾病管制署US CDC及世界衛生組織WHO的建議，注意以下原則：

1. 確保配方奶粉容器狀況良好，且沒有過期、變質及結塊等現象。開封後保持奶粉蓋和勺子清潔，避免受潮。
2. 保持泡奶環境的整潔衛生。
3. 上完廁所、換尿布後、泡奶和餵奶前須仔細用清潔劑或肥皂仔細洗手。

泡奶的正確步驟

1. 泡奶時，將水煮沸並讓它冷卻幾分鐘（但不要低於70°C），然後再將其倒入乾淨且消毒過的奶瓶中。
2. 依容器指示加入確切數量的奶粉，並小心搖晃奶瓶均勻溶解。
3. 立即冷卻配方奶粉，冷卻過程中避免讓冷卻水滲入奶瓶或接觸奶嘴。
4. 餵食前在手腕內側滴幾滴來測試配方奶的溫度。它應該感覺溫暖，而不是熱。

餵食須知

1. 在開始餵食後1小時內和泡奶後2小時內餵食完畢。
2. 若沒有喝完，安全起見，請扔掉剩餘的配方奶。
   
   

特別注意

你是否注意過奶粉中附的勺子或其他器具，器具一旦沾染上阪崎腸桿菌，病菌就能透過此途徑進入配方奶繁殖生長。

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