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芙蓉豆腐蒸蝦．簡單上桌營養美味
優質蛋白的攝取對孕媽咪有著重要意義，足量的蛋白質幫助胎兒健康成長，且脂肪含量低，易於母體吸收，是孕期豐富均衡飲食的最佳選擇。
材料：
芙蓉豆腐一包（二盒）、蝦仁4隻、青蒜1枝。
步驟：
1.芙蓉豆腐取出，小心輕輕倒入盤中（拔除盒底小刺，幫助輕易倒出）。
2.蝦仁抽去腸泥，洗淨擦乾水分（越乾口感越脆），切小丁。
3.將蝦仁丁鋪在芙蓉豆腐上，淋上附送的醬汁，入鍋蒸5分鐘。
4.起鍋前灑入青蒜末。
營養小知識
軟嫩的芙蓉豆腐是一種密度較高的蒸蛋，搭配上新鮮的蝦仁，除豐富的蛋白質外，也含有維生素A、B群、鈣、鐵、磷等營養素，而牛磺酸可維持肝臟、心血管系統的健康、防止動脈硬化等功效，鋅則可維持生理機能，並使肌膚健康。
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