如何讓孩子14天內愛上蔬菜，專家說：多看、多聽和多試，還要多鼓勵，可提升接受度！

許惠玉表示，大腸癌連續9年位居國人癌症發生率第一名，想要避免罹癌，除了少吃紅肉、燒烤食物之外，還應多吃蔬果、全穀類食物，只可惜現在的孩子幾乎不太喜歡這類食物。

因此，如何讓孩子喜歡吃蔬菜，成為國內外研究重點，2014年英國倫敦大學於營養與飲食學會刊登一項研究結果指出，父母連續14天準備蔬菜，並給予貼紙獎勵，可提升孩子對於原本不愛蔬菜的接受度，也會願意多吃幾口。

2017年英國考文垂大學（Coventry University）實驗則發現，讓孩子連續15天都吃到蔬菜，原本對於蔬菜興趣缺缺的小朋友，都能提高該蔬菜的接受度。

許惠玉指出，關鍵就在於「多看、多聽和多試」，只要養成孩子對吃蔬菜的熟悉感與熟練度，就能進一步幫助孩子養成健康吃、快樂動的好習慣！

為此，董氏基金會與雀巢健康兒童全球將年推出「14天好習慣挑戰」活動，鼓勵孩子連續14天挑戰自己，維持良好的健康吃快樂動行為，一旦養成習慣，受用終生，減少未來罹患大腸癌、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病風險。

「14天好習慣挑戰」內容包括「全穀飯吃光光」、「青菜吃光光」、「喝白開水」、「運動30分鐘」等，請師長在紀錄表上認證簽章，再拍攝個人挑戰心得短片，就有機會進入下一階段兒童大使選拔決選。

許惠玉表示，活動期間收到超過百件報名資料，從中初選出24名表現優異的小朋友，成為健康兒童大使候選人，參加下一階段決選活動。

好習慣的養成可以分為「熟悉期」、「養成期」與「熟練期」，許惠玉提醒家長，不要太寵小孩，應該盡全力讓孩子養成良好的飲食生活習慣，並內化成生活的一部分。