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親子烘焙好處多
2017-02-06 媽媽寶寶雜誌 第 360 期
作者:文/洪郁鈞 採訪諮詢/《一定要學會的掛耳餅乾》作者海頓媽媽 攝影‧/江建勳 演出/海頓媽媽&小海頓
親子烘焙好處多
親子共同烘焙或料理,不只增進親子間的感情,還有助於寶寶的動作發展與培養專注力、自信心,假日若遇到陰天或不能出遊時,在家也能愉快度過共享時光。

與寶寶共享料理樂趣

《一定要學會的掛耳餅乾》作者海頓媽媽認為,親子烘焙的意義在於跟孩子共同參與,料理的製作與設計不需要複雜,簡單的步驟反而能讓寶寶有更多的參與機會,且從年齡約1歲半左右就可以開始,建議家長為孩子準備不怕弄髒的衣服或圍裙、野餐墊或方便清理的墊子、安全的料理工具,如:較沒有危險性的蛋糕刀、適合小孩抓握的攪拌棒,以及料理完成後裝盛的寶寶餐具等,讓寶貝在實際操作中,充滿期待感與獲得樂趣。

做中學‧好處多

想到寶寶弄翻鍋碗瓢盆的畫面,媽媽可能有些擔心親子烘焙可能帶來的髒亂,海頓媽媽指出,在小小孩參與的過程中,弄翻或弄亂是無可避免的情況,她建議可以將野餐墊或乾淨的塑膠墊子墊於地板上,讓寶寶在墊上完成攪拌、壓模塑型或擺盤的動作,讓髒亂的範圍儘量不超過墊外,待料理結束時,再將寶寶的衣服換下、清理墊子即可。 

海頓媽媽不諱言,過程中,家長必須要有一些耐心,並能稍微容忍混亂,且寶寶如果中途想離開,可能也須暫停手邊的動作先為孩子清理,再繼續完成後續的步驟,但這一切都值得媽媽容忍,因為親子共同參與的過程,能為寶寶帶來許多好處,包括訓練孩子的手眼協調能力、專注力,以及認識各種食材等。其中,以動手做的方式認識食材,可以讓寶寶親自嗅聞、觸摸與品嘗,比起從書本或圖卡上認識食材,更能讓他印象深刻,以及給予感官上的刺激。 

悄悄培養出自信

寶寶的學習中,經常可以發現他們藉由重複的動作與行為來增加刺激、促進學習,例如:反覆的來回丟球可以玩很久,而這樣的學習習慣在親子烘焙中,有助於孩子專注在單一動作,例如:攪拌麵粉與蛋液,同時也訓練他們持續專注的能力,海頓媽媽表示,小海頓從小和她參與烘焙,很明顯看出專注力有所提升,至今小海頓在做任何事情時,都比較容易專心完成。 

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