絲瓜蛤蠣．營養滿分家常菜
絲瓜熱量低、水分含量高，並含有豐富的維生素B群、C、鉀、鈣、鐵及膳食纖維，除了養顏美容，也無須擔心熱量，有助減輕孕媽咪的進食負擔。
材料：
絲瓜1條、蛤蠣600克。
調味料：
薑3片、米酒1大匙。
步驟：
1.蛤蠣泡鹽水，吐砂；絲瓜削皮，切塊；薑切絲。
2.取鍋，倒入一點油，再放入絲瓜，略炒。加3匙水，蓋上鍋蓋，燜煮。
3.待絲瓜變軟，再放入蛤蠣，蓋上鍋蓋。
4.等蛤蠣打開後，放入薑絲約5秒，再倒入米酒，即可上桌。
營養小知識
絲瓜熱量低、水分含量高，搭配上蛤蠣，是道夏日祛暑的料理，並含有豐富的維生素及礦物質，而蛤蠣中的牛磺酸有降低人體血液中膽固醇的功效，可預防動脈硬化，起鍋前加點薑絲，不僅能去腥，更能平衡蛤蠣性偏寒的特性。