地瓜魩仔魚粥（後期離乳副食品．10～12個月）
地瓜含有多種營養素，包含蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等。維生素A，有助於修護、維持皮膚健康，提高皮膚抵抗力。相較於其他全榖根莖類，地瓜豐富之膳食纖維有助於腸胃蠕動。
材料：
米40克、水120c.c.、地瓜50克、洋蔥30克、魩仔魚5克。
做法：
1.地瓜洗淨去皮刨絲、洋蔥切丁。
2.將米、水、地瓜絲、洋蔥、魩仔魚放入鍋中煮熟即可。
營養師小叮嚀
1.魩仔魚脂肪含量低、鈣質含量高，為嬰幼兒鈣質補充的食材來源。
2.選購魩仔魚時注意色澤是否自然明亮，魚的顏色不要太白，以避免添加過多螢光劑與漂白劑，烹調前可多次沖水清洗，或用熱水燙過減少安全疑慮。
3.亦可煮個蛋花加入粥中，增加粥品之營養豐富性。