專家提醒，特別是有些中式點心強調一層層的口感，如芋頭酥、綠豆椪等，「幾乎是一層麵粉一層油」，一顆下肚，當天所攝取的熱量很難不破表。

說起熱量，大家都知道，每人每日應攝取熱量有一定的量，而這個量的多寡與基礎代謝率、活動狀況有關，如果所吃的東西卡路里熱量高於所需要的話，日積月累下，就成了揮之不去的肥肉喔！

一般人對於熱量明顯高的食物懂得節制，如炸物，然而有些食物熱量其實超乎人們的認知，堪稱「隱藏版」，往往這些隱而不見的熱量容易被人們忽視，而不知不覺讓攝取熱量破表。便當中常見的香腸雖然只是一小片，若是每天都吃上2片，「1個月就會增加1公斤體重」，想不到2小片的香腸有這麼大影響力吧？

日常飲食中，有哪些食物有隱藏版熱量呢？

1.絞肉類：以絞肉製成的成品熱量高，主因是使用的肥肉較多，油脂含量較高，且為了讓人有Juicy的口感，必須再加脂肪混合絞肉，這些油脂都是熱量的來源。

2.西式濃湯：西式濃湯以油炒麵粉為底，油和麵粉已充分混合成麵糊，令人難以察覺，「為了增加濃稠度，另外會再加奶油或豬油」。

3.咖哩食物：「咖哩的製作過程免不了強調濃稠度，使用的油脂及麵粉含量高，熱量相對就高。咖哩料理中又常放入屬於澱粉類的馬鈴薯食材，也會提高熱量值。

4.蛋糕麵包餅乾類：蛋糕麵包類的熱量雖高，卻總是讓人無法抗拒，「蛋糕的油脂含量就占其熱量的一半；麵包熱量高，若有包餡，熱量更高；餅乾的口感愈脆，油脂量愈多，若使用的是酥油，還有反式脂肪的問題」。

專家提醒，特別是有些中式點心強調一層層的口感，如芋頭酥、綠豆椪等，「幾乎是一層麵粉一層油」，一顆下肚，當天所攝取的熱量很難不破表。此外，鮪魚三明治的高熱量也容易被忽略，「若使用水漬鮪魚，熱量問題還好；如用的是油漬鮪魚，就要小心以7:3比例的鮪魚與奶油所帶來的高熱量」。