豆漿燉雞肉丸青花菜（後期離乳副食品．10～12個月）
青花菜屬於蔬菜類，維生素C含量豐富，有助於提高免疫力；其中所含維生素B1、B2、鉀等微量營養素也較其他蔬菜來得高，有助於改善高血壓。
材料：
青花菜15克、洋蔥10克、雞肉30克、豆漿60c.c.、水60c.c.、吐司20克
做法：
1.將雞肉與洋蔥一起攪打成泥。
2.青花菜切丁、吐司去皮切丁備用。
3.將豆漿、水一同煮滾，放入青花菜煮熟，雞肉泥捏成丸子放入，最後再加入吐司丁收汁即可。
營養師小叮嚀：
1.當幼兒嘗試及可接受的食物種類越來越多，可增加料理豐富性以提高營養攝取及食用興趣。
2.吐司可做為此道料理中全榖根莖類來源。