蛋白質：好消化吸收

母乳當中含有相當多的乳清蛋白，進入胃後會酸化且凝固成乳酪狀，稱之為凝乳。由於具有柔軟細緻的特性，所以寶寶容易消化和吸收。

相較於牛奶，則以酪蛋白居多，雖然進入胃之後一樣會形成凝乳，不同的是，它質地較硬且具有黏性，寶寶必須多消耗一些能量才能加以消化，不如母奶來得容易吸收。

Point：平日可攝取的高蛋白食物：海鮮類（如魚、蝦、貝類等）、奶製品（如牛奶、乳酪、發酵乳製品等）、蛋類（如雞蛋、鴨蛋等）。

牛膽氨基酸：腦部發育

母乳中含有許多牛膽氨基酸，能供應寶寶做為腦部和視網膜發育所需營養。如果體內缺乏牛膽氨基酸，將可能會導致心臟功能異常。此外，牛膽氨基酸還具有抑制癲癇發作的功能。

Point：其他對腦部有幫助的食物：含蛋白質食物，如魚、肉、蛋、豆、奶類；含礦物質食物，如全穀類、堅果類等。

醣類：促進鈣鐵吸收

母乳的醣類幾乎為乳糖，是牛奶的兩倍。乳糖可以促進鈣質和鐵質的吸收，並分解為半乳糖和葡萄糖，供應腦部發育能量。

此外，乳糖能加速比菲德氏菌增長，提供腸道內酸度，抑制細菌孳生。

Point：如果想補充益生菌，建議攝取的食物：發酵乳、乳酸菌飲料、乳酪、優酪乳、酸乳、冷凍優格、牛乳、豆奶、其他乳製飲料等。

礦物質：鞏固骨骼和牙齒

母乳中含有多種礦物質：鐵有助於鞏固寶寶骨骼和牙齒的發育；鋅可幫助寶寶生長發育和維護皮膚健康；鈣則對新生兒智力發育與神經系統十分重要；硒是一種抗氧化酶，如果缺乏易造成微血管脆弱、肌肉無力和心臟受損。

Point：平日可攝取來源：鈣質，如奶類、海鮮、蛋黃等；鐵質，如內臟、菠菜等；碘和氟，如海帶、紫菜。其他如鈉、鉀等等，均衡飲食即可攝取到。

脂肪類：神經發育

脂肪是能量的來源之一，更是寶寶腦部和神經發育不可或缺的營養。母奶中含有較多的亞麻油酸等不飽和脂肪酸，牛奶則以飽和脂肪酸居多。此外，還含有可分解脂肪的lipase酵素，幫助寶寶分解乳汁中的脂肪。

Point：平日可攝取來源：動物性油脂，如牛油、豬油、雞油；植物性油脂，如堅果類的亞麻籽油、葵花籽油，或一般常見的大豆沙拉油等。

碳水化合物：腦和神經發展

母乳中含有乳糖、寡糖、比菲德因子等。當乳糖消化後，半乳糖為新生兒腦部細胞及神經系統快速發展所必須。此外，也提供60％～70％的滲透壓，確保新生兒從母乳中獲得足夠的自由水，所以不需要額外補充水分；另外，比菲德因子能提供腸道中的益菌良好生長環境。

Point：平日可攝取來源：五穀類（如米）、麥類（如麵條、麵包）、根莖類（如馬鈴薯）、豆類（如黃豆）等等。

維生素：增強免疫力

母乳提供了新生兒所需的豐富維生素，其中包含維生素A、維生素C和維生素B群。而母乳所含特定的蛋白，能在腸道中促進維生素的吸收，所以母乳中維生素的利用率較配方奶來得高。

Point：平日可攝取來源：酵母、全穀類、內臟類、綠色蔬菜、各種類水果、植物油、雞蛋、胡蘿蔔等等。

β-胡蘿蔔素：抵抗力佳

母乳中尤其是初乳，富含β-胡蘿蔔素，而這可在體內轉換為維生素A。此營養素抗氧化作用強，不但有助於寶寶視力發展，還可增強抵抗力，維護細胞和組織的健康。

Point：平日可攝取來源：顏色多為黃色或紅色，例如胡蘿蔔、南瓜、番茄、木瓜、彩椒等等。

活細胞：調節免疫系統

母乳最大的特點，就是能幫助寶寶在體內建立抗體；因此不只是增強免疫力，甚至還能夠調節整個系統，並促使其更為成熟。這是因為母乳內含活細胞，其中包含吞噬細胞、多核中性球、淋巴球，能夠吞噬微生物，製造出淋巴激素（lymphokines）及細胞激素（cytokines），並且和其他保護因子互動，增強功能；而細胞激素更能夠幫助調整免疫系統。

Point：根據國民健康局母乳哺育網站資料，當哺餵母乳且被寶寶有效吸收後，有助於減少以下症狀的發生機率：中耳炎、第一和第二型糖尿病、兒童及青少年肥胖、腸胃道感染、呼吸道感染、流行性感冒、尿道感染、過敏性疾病……等。