早餐童話-青蛙王子

天氣終於開始轉涼，這個時候最適合吃咖喱飯！

這個月我們回到親子互動早餐童話的軌道上，為各位媽媽帶來溫暖又可愛的青蛙王子小故事。當太陽蛋公主給青蛙飯糰一吻，小人兒就會吃飽飽了！烹調好吃咖喱飯的小撇步，當然是利用方便的日式咖喱磚。只需將食材煮熟，加入咖喱磚和水，美味的咖喱轉眼就完成，非常適合忙碌的媽媽呢。

 這次我們來煮一個蔬食咖喱，沒有肉類食材啊。

材料

素牛丸

青豆

鴻喜菇

蒜頭

洋蔥

咖喱磚

做法

1/ 先將鍋子燒熱，切碎的蒜頭和洋蔥炒香，加進約兩湯匙的油

2/ 其他食材下鍋炒熟

3/ 咖喱磚弄碎也加進去煮溶

4/ 加進約1杯水 (也可自行調節咖喱的濃稠度)

5/ 煮好的咖喱盛起備用 (可按個人喜好添加起司)

6/ 鍋子洗乾淨後煎太陽蛋，沒有模具的話也可以隨意煎。如果用蛋模的話，建議使用前先抹油，脫模時容易得多

7/ 白飯煮好後，先用保鮮膜輔助握好兩個小圓球，用作青蛀的眼睛

8/ 餘下的白飯用日本飯素染成綠色，也可以利用波菜汁或青豆泥等作天然染料啊

9/ 用保鮮膜輔助握出飯糰，用作青蛙的頭部

10/ 先將煮好的咖喱置於淺盤中

11/ 拆開保鮮膜，將飯糰輕輕放在咖喱上

12/ 以藍莓乾當眼珠、黑橄欖當嘴巴

13/ 煎好的太陽蛋放在青蛙飯糰旁邊

14/ 用海苔剪出女孩的頭髮、眼睛和嘴巴

15/ 起司片用小刀和模具壓印形狀

16/ 將海苔和起司片放在適當的地方當裝飾即可

這道咖喱飯不僅可愛也好吃，一邊吃還可以一邊講故事，早餐或午餐時間頓時變得生動又有趣，是不是很想試試看呢？