縱使人體有自行解毒、排毒的作用，但如果長期接觸、攝入某些化學物質，勢必會損害健康，而這些化學物質就存在平日頻繁使用的餐具、容器之中。 

「環境荷爾蒙」為「內分泌干擾素（EDs）」，一旦進入人體，會擾亂內分泌系統，破壞荷爾蒙的平衡狀態；很多人熟知的「雙酚A」即常見環境荷爾蒙之一。 

縱使人體有自行解毒、排毒的作用，但如果長期接觸、攝入某些化學物質，勢必會損害健康，而這些化學物質就存在平日頻繁使用的餐具、容器之中。 

塑膠主要是由有機化合物所聚合而成，顧名思義具「可塑性」，被定義為「施加熱或壓力時會自由變形，除去熱或壓力後維持其形的合成纖維、合成橡膠以外的合成高分子物質」。 

由於塑膠具有質輕、不易損壞、攜帶方便、價格低廉等優勢，目前在台灣，可說是應用相當廣泛的材質，諸如各式食用餐具、容器、包裝、生活用品等等。然而，近幾年愈來愈多研究結果，都讓消費者開始嶄露出對塑膠類製品的疑慮。

台灣使用的塑膠材質種類非常多，都有各自的耐受特性。塑膠類最讓人疑慮的一點就是「最高耐熱溫度」，每種材質的範圍不同，但可以確定的是，一旦高過標定範圍，就會釋放有毒物質，進而侵害人體。他以PP材質為例，最高耐熱溫度範圍100～130℃，即是指從溫度達到100℃起，就有開始釋放毒素的疑慮。 

‧奶瓶：養育寶寶必需品，早期常以PC材質為主，因此有溶出雙酚A等數種環境荷爾蒙的可能；一旦長期食入，累積體內，女寶寶可能性早熟、男寶寶可能有性器發展的阻礙，成人期患有腫瘤的機會也大增。建議選用玻璃，怕重或易破損者，PP和PES是不錯的選擇，唯需注意是否標記「BPA-free」（不含雙酚A）。 

‧餐具：早期曾使用PVC製作餐具，但須注意此材質含塑化劑（環境荷爾蒙之一），也會因高溫而釋放化學物質。此外，美耐皿是目前常被用來製作餐具的材料之一，雖然表定耐熱範圍是110～130℃，但只要盛裝40℃以上食物，就可能促使三聚氰胺（聚合成美耐皿的元素）釋出，建議還是少用比較好。