茄汁蝦．連手指都不放過
蝦子富含蛋白質與多種營養素，口感鮮甜，能快速補充孕媽咪所需營養。
材料：
鮮蝦6尾、蒜頭3瓣、番茄汁1瓶、蔥1支、油5ml。
步驟：
- 蝦剪鬚剪腳，洗淨。蒜頭與蔥切末。
- 取鍋倒入油，放入蒜末炒香，再倒入番茄汁，煮滾。
- 放入蝦，等蝦紅時，翻面；再等蝦紅後取出。
- 取出擺盤，撒入蔥花即可。
營養小知識
加熱後的番茄汁含有更多的茄紅素，不僅能清除自由基、降低細胞的損害，增強身體免疫力，搭配上蝦子的優質蛋白質與甘胺酸，能提供料理天然的鮮甜味，也能改善因缺乏鋅所引起的味覺障礙與免疫低落。