產後坐月子吃麻油雞酒補身是傳統民間習俗。女性的一生中有3次改善體質的機會，這3次機會分別是：初潮期、產後期及更年期。因為這三段時期乃是體內荷爾蒙功能發生變化的時候，其中最重要及身體產生最大轉變的便是產後這段時期。根據老祖宗的說法，產後這段時間如果做好食補的話，對婦女的身體健康有相當大的益處。

但坐月子的食補，要注意哪些事呢？吃麻油類的料理真的ok嗎？

哪些體質適合進補？

坐月子期間是否可以進補，確實與個人體質有關，並非所有產婦都適合大量進補。從中醫角度來看，產後女性的身體多數處於「氣血虛弱」的狀態，因此適當進補有助於恢復元氣。但若體質不適合，過度進補反而會加重身體負擔，影響康復。

氣血虛弱型

表現：產後容易頭暈、乏力、臉色蒼白、心悸等。
適合補品：當歸、黃耆、人參、紅棗、枸杞等溫補食材，有助於補氣養血。

陽虛怕冷型

表現：手腳冰冷、畏寒、容易腰痠背痛。
適合補品：薑母鴨、羊肉湯、十全大補湯等溫補食物，有助於溫暖身體。

哪些體質不宜大補？

陰虛火旺型

表現：口乾舌燥、夜間盜汗、容易長痘、煩躁失眠。
避免：人參、當歸、鹿茸等過度溫補的食物，建議多補充滋陰食材，如百合、銀耳、蓮子等。

濕熱體質型

表現：產後容易出汗、口苦口臭、大便黏膩、皮膚容易長痘。
避免：燥熱的食物，如麻油雞、燒酒雞，建議改用清補類食物，如綠豆湯、冬瓜、苦瓜等。

脾胃虛弱型

表現：胃口不佳、容易腹瀉、吃補後反而消化不良。
避免：過於油膩或滋膩的補品，如燉湯、糯米酒，建議選擇清淡易消化的食物，如山藥、小米粥等。

坐月子是否進補，應根據個人體質來調整，避免盲目進補導致身體不適。建議產婦可諮詢專業中醫師，依據自身情況選擇適合的補養方式，讓身體恢復得更好。

產後進補與餵母乳之間有密切關係，因為產後媽媽的身體需要恢復，同時還要分泌足夠的乳汁來哺育嬰兒。適當進補可以幫助產婦補充氣血、促進乳汁分泌，但若進補不當，可能會影響乳汁質量，甚至導致嬰兒出現不適。

餵母乳可以吃補的嗎？產後進補如何影響母乳？

促進乳汁分泌

產後媽媽常因「氣血虛弱」導致乳汁分泌不足，適當補充補氣血的食材，如黃耆、當歸、紅棗、糯米粥，可以幫助提升乳汁分泌。傳統中醫也認為豬蹄湯、花生燉排骨、木瓜魚湯等食物能夠補益脾胃，幫助母乳分泌順暢。

影響乳汁性質

過度溫補（如麻油雞、燒酒雞、人參湯）可能會導致乳汁過於燥熱，讓寶寶喝了後容易上火、便秘、長濕疹。過於滋膩（如太油膩的補湯）可能影響母乳的消化吸收，讓寶寶容易腹脹或腹瀉。

避免影響嬰兒腸胃

辛辣、刺激性食物（如生薑、大蒜、辣椒）會影響乳汁的味道，可能讓寶寶不喜歡吸吮母乳。過甜或過油食物可能導致母乳變得過於濃稠，不易吸收，寶寶容易出現腸胃不適。

餵母乳可以吃補的嗎？產後進補的正確方式

補氣血：適量食用當歸、黃耆、紅棗、枸杞等藥膳，但避免過量導致上火。
補脾胃：多吃山藥、小米粥、蓮子、茯苓等健脾食物，幫助營養吸收，提高乳汁品質。
補肝腎：黑芝麻、核桃、黑豆等食物能幫助媽媽恢復元氣，同時提高母乳營養。
適量補充湯水：魚湯、排骨湯、豆漿等，補充水分，促進乳汁分泌。

產後進補確實能幫助哺乳媽媽恢復體力、促進乳汁分泌，但應依照個人體質適量補充，避免過於燥熱或滋膩的食物，以確保母乳的品質和寶寶的健康。建議在進補前諮詢專業中醫師，根據自身需求調整飲食。

餵母乳可以吃麻油雞嗎？

從中醫角度來看，哺乳期的媽媽應該避免食用麻油雞酒，特別是含酒精的料理方式。雖然麻油雞有助於補氣血、溫暖身體，但其中的麻油、薑、酒對產後媽媽及哺乳媽媽的影響不同，需要謹慎選擇。

麻油雞的成分與功效

以麻油雞酒的成分而言，其包括麻油、雞、薑及酒。

．麻油

麻油富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵、抗氧化物，有助於補充能量、促進新陳代謝。對產後媽媽來說，可溫補氣血，促進血液循環，改善手腳冰冷。幫助潤腸通便，適合產後容易便秘的媽媽。但麻油性質較燥熱，若媽媽本身體質燥熱（如陰虛火旺、容易口乾舌燥、夜間盜汗），食用過多可能會加重上火情況。

對哺乳的影響

適量食用麻油不會影響乳汁分泌，還能提供好的脂肪來源。但過量攝取可能讓母乳變得較油膩，使寶寶腸胃不適，容易腹瀉或消化不良。

．酒

中醫認為酒能活血化瘀、溫通經絡。對產後媽媽來說，少量酒精有助於活血，幫助產後子宮收縮、排出惡露。但酒精也容易加重體內燥熱，產後媽媽若體內陰液不足，過多飲酒可能導致口乾、失眠、心悸等問題。

對哺乳的影響

酒精會透過乳汁影響寶寶，寶寶肝臟功能尚未成熟，無法有效代謝酒精，可能影響腦部發育、導致嗜睡、反應遲鈍等問題。根據研究，媽媽喝酒後約30-90分鐘乳汁中的酒精濃度達到最高，建議哺乳媽媽完全避免含酒的食物，以免影響寶寶健康。

．薑（老薑、生薑）

薑含有薑辣素、揮發油、維生素B、鐵、鉀，可促進血液循環、暖身、發汗。對產後媽媽來說，可幫助驅寒排濕，特別適合生產時失血較多、體質虛寒的媽媽。促進腸胃蠕動，幫助消化，減少產後胃部不適。但若媽媽陰虛火旺（容易口乾、長痘、心煩氣躁），過量食用薑可能會加重火氣，導致口乾舌燥、失眠。

老薑與生薑的不同

在中醫理論中，老薑與生薑雖然同屬薑類，但其性質、功效、適用對象有所不同，對身體的影響也不同。

麻油雞使用哪一種薑？

傳統麻油雞酒會使用「老薑」，而非生薑。老薑性質較熱，驅寒效果更強，能促進血液循環，有助於產後媽媽排寒氣、暖宮補氣血。麻油雞本身就是一道溫補的食物，搭配老薑可以增強補身效果，特別適合體質較虛寒的產婦。生薑性質較溫和，主要用於解表發汗、止嘔，不夠溫補，因此較少用於麻油雞酒。

對哺乳的影響

適量食用有助於促進血液循環，提高乳汁分泌。但過多的薑可能會影響乳汁性質，使寶寶出現躁動、胃熱、口乾便秘的情況。

餵母乳媽媽想吃麻油雞，醫師叮嚀4點

綜合以上的說法，醫師對於產後麻油雞酒食補的建議有以下4點。

1.食用麻油料裡的時機在產後第3週，持續1～2個禮拜。
2.儘量減少酒精的量，以半水酒代替或在烹煮過程將酒精完全蒸發。加熱時間延長至20-30分鐘，再食用較為安全。
3.食用麻油雞酒後4個小時再哺餵母乳。
4.如果擔心麻油雞過於燥熱，可以適量調整做法，例如減少麻油、薑片用量。

餵母乳可以吃麻油麵線嗎？

麻油麵線作法

1.爆香薑片：鍋中倒入黑麻油，開小火，放入老薑片煸炒至表面微微皺縮、散發香氣（約2-3分鐘）。
2.加入米酒（可省略）：若使用米酒，倒入適量後繼續煮2-3分鐘，讓酒精揮發完全。哺乳媽媽可直接省略米酒，或改用雞高湯取代。
3.煮湯底：加入適量的水或高湯，煮滾後依口味加鹽調味。
4.煮麵線：另取一鍋水煮滾，將麵線燙熟後撈起，瀝乾水分。
5.組合：將煮好的湯倒入碗中，放入麵線，撒上青蔥或枸杞，可依個人口味打入一顆蛋花或荷包蛋，即可享用。

產後及哺乳媽媽可以吃麻油麵線嗎？

產後媽媽適量食用有助於補氣血，但應根據體質調整食材。哺乳媽媽可以吃，但要注意避免燥熱影響乳汁質量與寶寶腸胃。

適合體質虛寒的媽媽（手腳冰冷、氣血虛弱）：麻油、老薑可溫補氣血，促進血液循環，適量食用有助於恢復體力。
不適合體質燥熱的媽媽（容易口乾、盜汗、長痘）：麻油與老薑較燥熱，可能會加重上火問題，建議減少麻油與薑的量，或搭配枸杞、紅棗等較溫和的補品。

哺乳媽媽可吃，但建議調整食材避免影響乳汁品質與寶寶腸胃。避免加米酒：酒精會進入乳汁影響寶寶，若一定要用，請務必長時間加熱至完全揮發後再食用。適量使用麻油與老薑：過量可能讓乳汁過於燥熱，導致寶寶上火、便秘、口乾等問題。

餵母乳可以吃麻油腰子嗎？

在傳統中醫理論中，產後的媽媽氣血虛弱、腎氣耗損，需要補腎、補血、養氣，以幫助身體恢復與促進乳汁分泌。而腰子（即豬腎）在中醫藥膳中具有補腎、強腰、益氣血的作用，因此常用於產後坐月子的滋補料理之一，如麻油腰子。

什麼是腰子？其功效與營養

腰子指的是豬的腎臟，屬於動物內臟的一種，在中醫與食補中有「以臟補臟」的概念，認為吃腎臟可以補腎氣、強腰力，因此被視為適合產後調理的食材。

• 補腎強腰：適合產後腎氣虛弱、腰痠無力者
• 補氣養血：改善產後氣血虛弱、頭暈、乏力
• 促進恢復：幫助產後媽媽調養體力、增強體質

• 富含蛋白質：有助於組織修復與恢復體力
• 含鐵質：補血防止產後貧血
• 富含維生素B群：有助於能量代謝，減少疲勞感
• 含鋅與硒：對於免疫力、內分泌調節有幫助

麻油腰子的做法（傳統月子補品）

食材

• 豬腰子：1對
• 黑麻油：2大匙
• 老薑：3-5片（可增強補氣驅寒效果）
• 米酒：半碗（可幫助活血通絡）
• 鹽巴：適量
• 水：適量

作法

1.處理腰子：

• 先將豬腰子縱向剖開，去除白色筋膜與異味腺體（這是腥味來源）。
• 用米酒、薑片或白醋浸泡10-15分鐘，去腥。
• 切成適當大小的薄片，備用。

2.爆香薑片與麻油：鍋中倒入黑麻油，小火加熱，放入老薑片煸香至微微捲曲，釋放薑的辛香與驅寒作用。

3.加入腰子快炒：放入腰子片，翻炒至表面變色（約10-15秒），避免過度烹煮影響口感與營養。

4.加入米酒與水：倒入米酒與適量水，稍微燉煮2分鐘，讓酒精揮發，只留下溫補效果。

5.調味與食用：加入適量鹽巴調味，即可食用。

哺乳媽媽可以吃麻油腰子嗎？

可吃，但需適量，並注意以下幾點：

適量補腎無妨，但避免過量

• 豬腰子屬於「溫補」食物，適量食用可以補充蛋白質、鐵質與維生素B群，有助於產後恢復體力。
• 但動物內臟膽固醇較高，食用過多可能影響身體代謝，不建議天天食用。

米酒的影響

• 烹調時的米酒必須煮至酒精揮發，避免影響乳汁質量，否則可能影響寶寶神經發育。
• 如果擔心酒精問題，可以用溫水取代部分米酒，但少量米酒仍能促進血液循環與補氣。

黑麻油的使用

• 黑麻油有助於補血補氣、促進血液循環，但性質較燥熱，若媽媽容易上火、乳腺堵塞，應減少使用量。

腥味與寶寶腸胃影響

• 豬腰子本身腥味較重，部分寶寶對腥味較敏感，可能會影響乳汁味道，導致寶寶排斥喝奶。
• 建議先少量食用，觀察寶寶反應，若寶寶消化正常，則可適量食用。

產後媽媽適合吃麻油腰子，因其有助於補腎、補氣血、恢復體力，特別適合氣血虛弱、腰膝無力的媽媽。哺乳媽媽可適量食用，但須注意酒精完全揮發，避免影響乳汁，且不可過量，以免燥熱影響乳腺與寶寶腸胃。如擔心寶寶腸胃負擔，可改為較溫和的補腎食材，如山藥、枸杞、黑豆等，效果相近但較溫和。建議哺乳媽媽每週食用1-2次即可，並搭配清淡均衡的飲食，確保乳汁品質最佳！

補充說明：麻油的種類、作用、營養、適用料理與食補功效

麻油是由芝麻壓榨而成的食用油，根據製作方式與使用的芝麻種類不同，可分為黑麻油、白麻油與生麻油。在中醫食補中，麻油具有溫補、潤燥、補血的作用，但不同種類的麻油適用於不同的料理與體質。

1.黑麻油（熟芝麻壓榨，焙炒後製成）

顏色：深褐色，呈濃稠狀
氣味：濃郁的焦香味
營養成分：富含不飽和脂肪酸（Omega-6、Omega-9）、維生素E、芝麻素、鈣、鐵、鎂，具有抗氧化、護心、補血功效。

適合料理
傳統補身料理：麻油雞、麻油腰子、麻油麵線、燒酒雞等。
煎炒爆香：特別適合與老薑搭配，能增強驅寒補氣的效果。
不建議高溫油炸，因為高溫會破壞麻油的營養成分。

食補功效
溫補氣血，促進血液循環，特別適合產後補身、手腳冰冷者。
暖宮補腎，可減緩經痛、增強生育機能。
促進腸道蠕動，有助於改善便秘。
體質燥熱者（如易口乾、長痘、易上火）應少量食用。

2.白麻油（未經焙炒的芝麻冷壓製成）

顏色：淡黃色，質地較透明
氣味：芝麻香味較清淡
營養成分：含有較多Omega-3與Omega-6、維生素E、蛋白質、鈣、鐵，但芝麻素含量比黑麻油略低。

適合料理
生食料理：如涼拌菜、拌麵、淋在豆腐或沙拉上，能增添風味。
低溫烹調：適合用來煎蛋、炒菜，但不適合高溫爆香。

食補功效
滋潤肝腎，特別適合乾燥體質、皮膚粗糙、掉髮者。
降低膽固醇，對於中老年人有心血管保護作用。
調理腸胃，有助於潤腸通便，適合便秘者。
白麻油性質較溫和，不適合作為產後補身的主要油品。

3.生麻油（未經焙炒、低溫冷壓）

顏色：淡黃色至琥珀色，透明度較高
氣味：芝麻味清淡，沒有焙炒過的焦香味
營養成分：富含Omega-3、Omega-6、抗氧化物、維生素E，有助於抗發炎、護肝與降血脂。

適合料理
冷拌料理：如涼拌黃瓜、拌豆腐、拌麵線。
低溫烹調：適合加入湯品或涼拌菜中。

食補功效
抗發炎，對於慢性炎症（如關節炎、皮膚炎）有幫助。
調節血脂，有助於降低壞膽固醇。
護肝解毒，適合熬夜、壓力大者。
產後不建議使用生麻油進補，因為沒有溫補效果。

餵母乳媽媽適合哪種麻油？

產後媽媽：建議使用黑麻油，因其溫補效果較強，能促進血液循環、補氣血、暖宮，有助於惡露排出與體力恢復。
哺乳媽媽：可以適量食用黑麻油，但應避免過量，以免乳汁變得過於燥熱，影響寶寶腸胃。若擔心燥熱，可改用白麻油，較溫和、不影響乳汁品質。
生麻油不適合產後進補，因為它不具溫補效果，較適合日常飲食與養生保健。

• 黑麻油：最適合產後進補，溫補氣血，適用於麻油雞、麻油麵線等料理。
• 白麻油：適合日常食用，滋潤肝腎、護膚養髮，適用於涼拌、煎炒。
• 生麻油：營養價值高，但不適合產後補身，適用於涼拌或低溫料理。

餵母乳可以吃火鍋嗎？

哺乳媽媽是可以吃火鍋的，但需要注意火鍋的食材選擇、調味、烹調方式，避免影響乳汁質量與寶寶的腸胃健康。中醫認為產後與哺乳期的媽媽脾胃較虛、氣血仍在恢復中，飲食應以溫和、清淡、易消化為原則，避免過度刺激或燥熱食物，以免影響乳汁分泌或讓寶寶上火、脹氣。

餵母乳媽媽吃火鍋的注意事項

• 適量選擇「溫補」食材，避免過度燥熱或寒涼的食物。
• 避免辛辣刺激、重口味調味料，減少腸胃負擔，避免乳汁變質影響寶寶。
• 多選擇新鮮天然食材，少吃加工火鍋料，減少添加物對身體的影響。
• 湯底應清淡少油，避免濃厚湯底導致乳汁變得濃稠，影響寶寶消化。

餵母乳媽媽應避免的火鍋食材與調味料

容易影響乳汁與寶寶腸胃的食物

避免過度刺激的調味料

餵母乳媽媽適合的火鍋湯底與食材

適合的溫和湯底

• 清雞湯鍋（以老母雞、紅棗、枸杞熬製，溫補但不燥熱）
• 昆布柴魚湯（溫和、不刺激，適合養胃）
• 豬骨湯、魚湯（富含鈣質，有助於哺乳媽媽補充營養）
• 蔬菜湯底（可用玉米、紅蘿蔔、南瓜熬湯，營養且清淡）

適合的食材

• 蛋白質類：雞肉、豬肉、魚肉（選擇瘦肉，避免高脂肪）
• 溫和蔬菜：菠菜、青江菜、胡蘿蔔、南瓜、山藥
• 健康澱粉：南瓜、地瓜、山藥、糙米飯（避免精緻澱粉如白飯、白麵條）
• 滋補類：枸杞、紅棗、黃耆（適量）

餵母乳哺乳媽媽可以吃火鍋，但要選對食材！選擇清淡湯底＋天然新鮮食材＋適量補氣補血食材，確保乳汁品質穩定，避免影響寶寶腸胃。避免辛辣、燥熱、寒涼食物，少吃加工品與重口味調味料，避免乳汁變質，影響寶寶健康。

小技巧：如果擔心火鍋影響乳汁，可以在飯前喝點溫開水或雞湯，幫助調節體溫與消化，減少上火或胃部不適的問題！

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