Part 1初期副食品

寶寶出生4個月，體重達到出生時的兩倍或者超過6公斤時，此時是正式開始進行餵副食品的時期，建議媽咪在寶寶出生6個月前，媽咪們就應做好相關準備，屆時才不會手忙腳亂！

4～5個月 添加副食品原則

葉洪小兒科診所院長葉价彬表示，寶寶出生時沒有咀嚼的能力，因此只能靠吸吮母乳或配方奶做為主要的營養來源。當他們逐漸長大後，就必須添加其他食物，一方面提供奶類所不足的礦物質、維他命等營養素，另一方面訓練咀嚼和吞嚥的能力。寶寶在滿10個月前，90%的腦細胞都會生成，若營養不均衡，也會對發育帶來很大的影響。以下是添加副食品的建議原則：

．寶寶沒用舌頭推開食物 就可以開始進行

吃慣了母乳或配方奶的寶寶們，只要其他的食物一進入口中，就會本能地用舌頭推開食物。媽咪如果將湯匙或食物放進寶寶的口中，寶寶沒有用舌頭推開食物時，便可以餵副食品。尤其寶寶對大人吃飯的樣子很感興趣，或是當寶寶的嘴巴開始一動一動時，也可以試著讓他們嘗試副食品。

．注意餵副食品的時機

最好選擇在寶寶心情好的時候餵副食品，一般在餵母乳之前，會適當地讓寶寶餓肚子，但寶寶過度飢餓時，無法很快吃下許多食物，所以餵副食品會比較困難，最好避免在他們過度飢餓時餵副食品，建議可在早上10點餵些母乳後，充分地給予寶寶副食品。

寶寶應該吃什麼？

葉价彬醫師表示，這個時期的小寶寶，由於腸胃系統還未發育成熟，應選擇糊狀、天然清淡及不引起過敏的副食品為主：

．從米糊開始餵起：

寶寶出生4個月，胃便能產生分解澱粉的酵素，因此，這個時期應從「米糊」開始餵起，米糊含有鐵等特殊營養素，濃度和母乳、配方奶相似，調配應以水調成糊狀，以米：水＝1：10的比例為主，初餵時最好能稍微濃稠一點，一般保持用湯匙傾斜，有一滴滴慢慢流下的濃度即可。

．習慣米糊後 可慢慢加入蔬菜和水果

當寶寶習慣米糊後，可將馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、甜南瓜等蔬菜，和西瓜、蘋果、梨子等水果，先榨出汁再加入米糊中。與甜味較強的水果相比，建議先放入蔬菜，蔬菜和水果都是維他命B、C的供給源，提供寶寶成長所需。

．每次只添加一種新食材

副食品是寶寶自出生以來首次接觸的食物，應由1～2湯匙開始，從少量逐漸增加，餵不同的食物應間隔2～3天，之後須持續觀察4～7天，如無長紅疹、腹瀉、嘔吐等症狀，則可繼續餵食。相反地，若出現過敏反應，應暫停該食物1～2個月後再嘗試，或向醫師諮詢。

初期所需的食材分量和次數

穀類
一餐分量：浸泡過的米5 ～10g（1～2匙）
次數：1次，將米和水裝在鍋中，以大火煮沸後轉弱，煮30～40分鐘。
建議食材：馬鈴薯、米、燕麥、地瓜

蔬菜類
一餐分量：5～10g（1～2匙）
次數：1～2次，將蔬菜汁加入米糊中餵食或將蔬菜汁榨出後熬煮餵食寶寶。
建議食材：南瓜

水果類
一餐分量：10～20g
次數：1～2次，將果汁榨出後餵食寶寶。
建議食材：蘋果、梨子、西瓜

寶寶應該怎麼吃？

．一湯匙一湯匙慢慢加量

每次餵的量都從一湯匙開始慢慢增加，剛開始只用湯匙前端餵一點，3天後，等寶寶適應了就可使用半個湯匙來餵，寶寶完全適應後，可逐漸增加副食品的餵量，初期用小湯匙餵3～10杓即可。

．充分地餵母乳或配方奶

初期的副食品無法成為寶寶主要的營養來源，因此在吃副食品之前、之後，應充分地餵奶，提供寶寶營養及飽足感。

．使用小而扁平的副食品湯匙

在餵副食品時，最好使用小而扁平的副食品湯匙，將湯匙伸至舌頭的中間位置，有助於訓練寶寶吞嚥副食品。

Part 2 中期副食品

寶寶透過副食品可以攝取多種營養素，媽咪應根據寶寶的成長變化，選擇適合的副食品，有助於寶寶健康長大。

6～8個月 添加副食品原則

葉价彬醫師表示，這個時期，營養素的攝取比卡路里更重要，並應讓寶寶攝取多動物性蛋白質，動物性和植物性蛋白質比率保持在3：1最適當。

．透過母乳或配方奶維持卡路里

慢慢進入副食品階段，應透過母乳或配方奶提供寶寶70％的所需卡路里，因此，除了副食品之外，母乳或配方奶的餵食量也應增加至800ml，分成3～4次餵養。

．開始練習用杯子喝東西

這個時期，寶寶會自己拿著奶瓶，因此，可以開始讓寶寶練習拿著杯子喝東西，也可以在有蓋子的杯子裡裝進一點牛奶、果汁或蔬菜汁，有助於寶寶戒掉用奶瓶的習慣。

．每天餵2次副食品

可用嬰兒碗盛裝半碗的副食品，分別在上午10點和下午2點餵養，這兩個時段裡，寶寶的活動量增加，也容易肚子餓，此時期餵寶寶新的食物，他會欣然接受，在中期副食品餵養的過程中，最重要不是讓寶寶將食物吞嚥下去，而是要讓寶寶慢慢地嚼碎，因此，餵副食品所花費的時間會較副食品初期更多。

寶寶應該吃什麼？

．給寶寶品嚐各種不同食材

為了讓寶寶養成良好的飲食習慣和預防偏食，應讓寶寶品嚐各種不同的食物，均衡攝取穀類和澱粉類、蔬果類、肉魚蛋豆類及乳脂堅果類等5大類食材。

．可以吃稍微硬一點的食物

寶寶6～8個月大時，可讓寶寶自己練習吃餅乾或自己拿著硬吐司吃，滿足寶寶的咀嚼口欲，也能訓練他們學習吞嚥固體食物。

．不要讓寶寶吃大人們所吃的食品

大人們所吃的食品中，可能都加了不少調味料，所以會讓寶寶感覺到刺激，而且會改變寶寶的口味。

寶寶應該怎麼吃？

．將食物烹煮至和豆腐一般可咀嚼的程度

在這段時期裡，寶寶開始生長出乳牙，咀嚼東西的欲望變得強烈，為了滿足寶寶牙齒的發育，最好將中期副食品烹煮至稍微可以咀嚼的程度，不要完全地將材料切碎，烹煮至豆腐一樣的程度即可，寶寶出生8個月時，應給一些能用手拿著吃的食物，讓他自己慢慢練習吃東西。

．在固定的位置上餵食

每次餵食副食品，可讓月齡超過6個月的寶寶，坐在嬰兒專用的餐桌椅上，並繫好安全帶，勿追逐餵食，讓寶寶從小養成在固定位置上吃東西的良好飲食習慣。

．副食品餵食次數多，奶量自然減少

中期所需的食材分量和次數

寶寶6～8個月大時，每天1餐副食品，4～5餐牛奶，待寶寶9～10個月時，副食品增加至2餐，牛奶減至3～4餐，1歲後，副食品成為主食的一部分，牛奶就只剩3餐。

穀類
一餐分量：浸泡過的米15～20g（3～4匙）
次數：2次，將米和水裝在鍋中，以大火煮沸後轉弱，煮30分鐘即可，再悶10分鐘。
建議食材：馬鈴薯、米、燕麥、地瓜

蔬菜類
一餐分量：10～20g（2～4匙）
次數：2～3次，加入副食品或做為點心。
建議食材：菠菜、胡蘿蔔、南瓜、花椰菜、大白菜

水果類
一餐分量：20～30g（4～6匙）
次數：1～2次，加入副食品或做為點心。
建議食材：蘋果、梨子、西瓜

肉魚蛋豆
一餐分量：豆腐10～20g，魚類2～4匙，蛋黃1/2個，大豆3粒
次數：選一種餵1～2次。
建議食材：牛肉、雞胸肉、蛋黃、豆腐

乳製品
一餐分量：寶寶起司1/2張或優酪乳1/2小瓶
次數：1次。
建議食材：牛奶、起司、優酪乳

Part 3 後期副食品

寶寶的活動量增多，不僅要透過副食品攝取營養，卡路里的攝取也必須透過副食品提供，所以媽咪們對於副食品應更費心！

9～10個月 添加副食品原則

葉价彬醫師表示，這個時期，要慢慢將餵副食品的次數，調整至每日3餐，餵食的量也要逐漸增加。

．循序漸進即可

雖然每一餐的量會逐漸增加，但如果擔心寶寶消化不良，應像中期一樣先進行副食品餵食，待進行順利且寶寶健康沒有出現問題時，再適當地依據寶寶的狀態來調節副食品的餵食次數。

．將吃飯時間制定為30分鐘

如果寶寶一邊吃一邊玩，就會花費很長的時間，當寶寶不停玩耍，媽咪應讓他們結束吃飯時間，稍稍餓肚子，那麼寶寶下一餐吃飯，就會吃得比較好，並懂得應在特定的時間內吃完飯的原則。

．自己用手練習吃

寶寶9～10個月時，可以吃一些一口大小、軟軟的食物，例如：煮熟的雞肉、香蕉塊及煮熟的紅蘿蔔，讓寶寶自己用手抓著吃，不僅能讓寶寶對食物感興趣，也能對他們的頭腦產生良好的刺激效果。

寶寶應該吃什麼？

．讓寶寶攝取5種完整營養素

逐漸減少授乳量，並提高副食品的營養素比重，應攝取蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪及礦物質等5大營養素，每餐應包含2種以上營養素，建議媽咪每2～3天要確認是否缺乏哪種營養素，之後再進行補充。

．每天餵2～3次蛋白質食品

蛋白質對於寶寶的發育而言，是非常重要的營養素，像牛肉、雞肉、白色魚肉等富含蛋白質的食物，至少每天餵2～3次，有些媽咪害怕寶寶有過敏的情況，而避免讓寶寶食用肉類、海鮮，其實並不益於寶寶健康，應確認寶寶對哪種食物過敏，再避免讓寶寶食用較佳。

．避免使用過多油脂

寶寶未滿1歲，用油尚須慎重，因為過多油脂會讓寶寶虛胖，且寶寶一旦習慣脂肪的香味，就會不愛吃沒有放油的副食品。

寶寶應該怎麼吃？

．將食物烹煮至和香蕉一般的軟硬程度

在這段時期裡，媽咪將食物烹煮至和香蕉一樣的軟硬程度，並將食物切成小丁狀，並且開始可以給寶寶吃看起來成米粒狀的粥，過了後期，就可以吃軟軟的米飯，最好每一餐份量為1碗嬰兒碗的大小。

．給寶寶吃點心

寶寶的能量大都隨成長而消耗掉，因此僅靠副食品、授乳，難以滿足一天所需能量，可以把煮熟的地瓜、馬鈴薯、水果等寶寶能自己吃的食物當做點心，但要調節好點心的量，不要對三餐造成影響。

．利用大人的食物來製作副食品

製作副食品，可從未加入調味料的大人食物中，分出寶寶要吃的分量，例如媽咪煮豆腐味噌湯時，可在放味噌之前，將湯和豆腐盛一點來餵寶寶。

後期所需的食材分量和次數

穀類
一餐分量：浸泡過的米20～30g（4～6匙）
次數：3次。
建議食材：馬鈴薯、米、燕麥、地瓜、吐司

蔬菜類
一餐分量：20～30g（2～4匙）
次數：2～3次，加入副食品或做為點心。
建議食材：菠菜、胡蘿蔔、南瓜、花椰菜、大白菜

水果類
一餐分量：20～40g（4～6匙）
次數：1～2次，加入副食品或做為點心。
建議食材：蘋果、梨子、西瓜、草莓

肉魚蛋豆
一餐分量：肉類、魚類15～25g（3～5匙），豆腐10～20g，蛋黃1個，大豆5粒
次數：選一種餵2～3次。
建議食材：牛肉、雞胸肉、蛋黃、豆腐、白色魚肉、蝦肉、蟹肉等

乳製品
一餐分量：寶寶起司1張或優酪乳1小瓶
次數：1次，加入副食品中。
建議食材：牛奶、起司、優酪乳