竹筍肉絲粥（中期離乳副食品．7～9個月）
筍類蔬菜含有較高的膳食纖維，添加於餐點中可增加當餐纖維量。除了膳食纖維之外，亦含有豐富礦物質如：鈣、磷、鉀等，筊白筍相較於竹筍，較無苦味，汆燙後食用即能吃到原始甜味。
材料：
竹筍30克、香菇20克、紅蘿蔔20克、豬肉30克、米40克、水120c.c.。
做法：
1.竹筍切丁，香菇、紅蘿蔔、豬肉切碎備用。
2.將米、水、豬肉、竹筍、香菇一同放入電鍋蒸熟即可。
營養師小叮嚀
1.可視寶寶牙齒發展及咀嚼能力，彈性調整加水的分量，以控制粥的稀稠度。
2.竹筍裡含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、維生素B2、菸鹼酸等營養素。