現代人晚婚晚育，身體機能隨著年齡逐漸下降，台灣不孕症的盛行率已高達15％，約每7對夫妻中就有1對面臨不孕問題。愛群中醫診所院長陳曉萱表示，造成男女難受孕的因素普遍來自外食頻繁、代謝下降及環境污染等，而食用過多的油炸食品也是一大原因。（推薦文章：不孕治療該選「人工受孕」還是「試管嬰兒」？）

1對夫妻在沒有避孕的情況下，維持1個禮拜約2～3次有規律的性生活，超過1年以上沒有成功懷孕，就是不孕症的高危險群，35歲以上的婦女，則是超過半年以上未懷孕。

陳曉萱醫師分享，自己曾有1名男性個案，家裡住在空氣品質良好的郊區，平時也維持良好運動習慣，儘管如此，該名個案在精蟲檢查分析時仍不及格，經詢問下才發現他平時嗜吃薯條等油炸食品，儘管住家環境和運動習慣良好，食用過多反式脂肪，仍可能造成精蟲品質低落。



陳曉萱醫師表示，食用經高溫烤炸後的食物容易讓身體發炎，影響精卵的品質。從中醫的角度來看，刺激性的食物會讓人上火，消耗維持健康所需的正氣，造成氣虛、氣不足，身體製造出來的精卵品質就會下降。

若是患有多囊性卵巢的女性，在30歲以前受孕率不受到影響，在30歲以下也會因代謝下降而影響受孕能力。（推薦文章：卵巢早衰導致不孕，可多吃山藥、木耳）

陳曉萱醫師建議，女性若想維持良好的卵子品質，飲食上建議多食用菠菜、藍莓等富含抗氧化食物、挑選品質良好的油脂和注意糖分攝取。男性則是少吃紅肉，避免肥胖，則可改善精子品質。

此外，除了少食用雞排、炭烤等油炸食品，陳曉萱醫師提醒，一般人可能會忽略的「麵包」也儘量少吃，麵包是經高溫烘焙的食品，烘焙過程中可能讓油與蛋白質變性，產生大量的反式脂肪，食用過量也會影響受孕能力。