「吃進肚子裡的吐不出來，所以做這一行要有良心！」紫金堂集團董事長兼總經理吳金德表示，以「勤、善、信、精」的作為與信念，懷抱初心始終如一，即使面對不斷地挑戰，堅持用和善堅定的信念與態度，在專業照護的領域，一步一步地往前走。

深耕台灣．放眼全世界

紫金堂深耕台灣15年，據點遍布全台，除了台北內湖總公司和台中潭子的中央廚房，在新北市、桃園市、新竹、台中市、高雄市等地也都有設立分公司，專業人員提供在地化的深耕服務。對吳金德董事長來說，「坐月子」富有文化意義，是台灣的特色之一，值得向全球推廣。從2013年起，紫金堂在上海、廈門、新加坡成立分公司，更與美國、加拿大、紐西蘭、澳洲、歐洲與東協等地區進行商品與產業文化交流，迄今已行銷25個國家，深獲全球一致好評。

兩大堅持成就月子餐好品質

第一堅持：低溫冷鏈與常溫系列膳食

從農場到餐桌，每個細節都層層把關不馬虎，不單只選用經過認證的食材，更對供應商所提供的食材要求檢驗報告，包括：針對藥材做重金屬及各項必須檢測、新鮮食材進行動物用藥等大項目快篩。

另外，中央廚房也建置「自主檢測實驗室」，務求對食材再次進行檢測，以提升自主檢驗能力，同時斥資購買ELISA化學殘留檢驗設備。

第二堅持：採用HPP技術

紫金堂常溫系列商品，採用超高壓低溫食品加工技術（High Pressure Processing, HPP）之先進設備及技術萃取，此技術被譽為「二十一世紀十大尖端科技之一」，為一新型食品加工技術，已於多國生產應用中，被美國食品暨藥物管理局（FDA）與美國農業部（USDA）所認可。

值得一提的是，此技術是藉由超高壓力48小時持壓，使食材破壁，由固體轉化為液體，將甜菜根、海帶及黑豆納豆原料完全利用，並切割為小分子的可溶性多醣、胜肽及胺基酸，可保留完整食材全方位的營養成分，使口感滑潤、風味迷人，不添加人工調味料、添加劑、色素及防腐劑。

月子餐四大特色．贏得產後媽媽的心

產後坐月子能讓女性休養生息，並透過飲食的調養調整體質，讓身體恢復至最佳狀態。產後婦女應重視並把握這個可改變一生健康的難得機會。為讓女性正確的坐月子、調節生理機能，越生越健康、越生越美麗，紫金堂月子餐以四大特色滿足媽媽的期望：

特色一：精選中藥遵循古法

紫金堂秉持傳統藥膳食補的觀念，並結合現代營養學，精心研修漸進式四階段調養月子餐。特別選用中醫師及老藥鋪供應無農藥、無燻硫、無重金屬殘留的中藥材，遵循古法使藥膳食療效果有效發揮。

特色二：嚴選在地新鮮食材

不只層層把關中藥材的品質，食材更由產地新鮮直送，包括：鮮甜的香菇、優質的紅豆、牧場的快樂雞、不含防腐劑的豆製品，讓媽媽吃的美味又放心。

特色三：低油低鹽溫和進補

紫金堂月子餐以低油、低鹽的方式烹調，採用天然食材佐以獨家養生高湯，能促進身體代謝、幫助腸胃道消化，讓產婦快速恢復體態。值得一提的是，餐點不使用甲殼類及貝類，改選具有優質蛋白質的鮮魚、瘦肉、土雞等食材，再運用中藥材入菜進行溫和進補，使媽媽恢復體力、安心哺乳。

特色四：漸進式四階段調養

最特別的是，紫金堂網羅中醫師、營養師、護理師和國家級御廚團隊，為產後媽咪打造漸進式四階段調養月子餐，即產後第一週「代謝期」、第二週「修復期」、第三週「滋補期」、第四週「回春期」，調味採用冷壓麻油製成的黃金薑片，來為產後媽媽補身；並以月子水添加巴西蘑菇菌絲體、蟲草菌絲體為基底，調製獨家養生高湯，打造營養滿分的月子餐。

紫金堂榮獲全球各項肯定

因為對月子餐品質的堅持，紫金堂從2005年開始，一路走來，不斷獲得來自全球各領域的榮耀和肯定：

紫金堂從產品研發、設計、生產、行銷培訓與專業服務系統的建立，早已成為業內爭相學習的產業鏈楷模，但這不會是終點，未來仍將再攀高峰，繼續感動每一位孕媽咪，成為外送月子餐的首選！