味噌飯糰超開胃，鹹甜滋味令人難抗拒！帶孩子一起動手捏一個吧
味噌飯糰是一道很開胃的早餐，鹹甜的滋味讓人很難抗拒，在烤香味噌醬的時候，往往會引來孩子站在爐火前大口呼吸，然後嘴裡唸著好香啊！她們說，這款飯糰就像一早可以吃醬油煎餅那樣，好幸福呢！
材料（2人份）
米150ml和糯麥30ml（大約一個量米杯）、黃味噌1/2大匙、紅味噌1/2大匙、醬油適量、糖適量、米酒少許、海苔2片。
做法
1.將米和糯麥清洗兩遍，瀝乾，倒入鑄鐵鍋加入一點點橄欖油（份量外）攪拌均勻，一杯量米杯的水浸泡20分鐘。
2.蓋上鍋蓋以中小火煮滾（大約5～6分鐘）至鍋邊緣冒出水蒸氣，轉小火再續煮8分鐘關火，燜上15分鐘。
3.黃味噌、紅味噌、醬油、糖、米酒攪拌均勻，備用。
4.白飯捏成圓扁形，將攪拌均勻的味噌醬料刷在飯糰表面，醬料朝下放入平底鍋煎上色，再包上海苔就完成了。
溫馨小提醒
市售味噌鹹淡不一，醬油和糖都要適度做調整。混合黃味噌和紅味噌，會讓味噌的香味增加些許深度，比較不會單調。可利用烘焙紙鋪在鐵鍋上，這樣一來不僅味噌不容易沾鍋，烤完飯糰的鐵鍋也能省去清洗這樣的麻煩事。
小溫度餐桌
我是兩個孩子的媽媽，小溫度餐桌是我為一家四口每天早起做早餐的地方，除了紀錄早餐，也寫下孩子們生活中的點點滴滴，單純的喜歡用照片記述著溫度家媽媽的味道，還有溫暖。FB搜尋「小溫度餐桌」。