肉毒桿菌發病年齡廣．介5個月至70多歲

衛福部疾管署公布今年首起嬰幼兒肉毒桿菌中毒個案，為北部才剛滿四個月大的男嬰，這也是2007年肉毒桿菌被列入公告法定傳染病後，通報個案中年紀最小的案例。       

根據監測資料顯示，2015至2019年國內肉毒桿菌中毒確定病例數分別為2、6、0、0、0例，均屬於散發性病例，發病年齡則是介於5個月至70多歲。（推薦文章：副食品的三階段餵養原則）                             

起先便秘、食慾差．後呼吸急促、發燒、四肢無力！

疾管署疫情中心副主任郭宏偉表示，該名男嬰家長從6月中旬開始自製蔬菜泥副食品。日前疫調發現，該名男嬰吃的副食品包含白粥、高麗菜泥、紅蘿蔔泥，家長表示均經過烹煮。

該名男嬰是在6月23日出現便祕、食慾差等症狀，25日呼吸急促及發燒，家人抱著他緊急就醫，院方立即收院治療，期間陸續出現心跳加速、四肢無力及眼皮下垂等情形，經醫院採檢並通報疑似肉毒桿菌中毒、武漢肺炎感染及急性無力肢體麻痺，最後於糞便中檢驗出B型肉毒桿菌。

一歲以下嬰兒免疫系統尚未健全，病菌易增值產生毒素而致病

郭宏偉說，目前該名男嬰病情穩定，逐漸改善，持續住院治療中。

疾管署防疫醫師林詠青指出，一歲以下嬰兒體內免疫系統尚未健全，腸道菌叢亦尚未發展成熟，如果不慎食入含肉毒桿菌孢子的食品後，病菌就會腸道內增殖，產生毒素而致病。     

肉毒桿菌中毒症狀．惡化恐呼吸無力衰竭致死

肉毒桿菌中毒症狀包括便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱，一旦惡化，還可能呼吸無力衰竭而死亡。

臨床顯示：六個月以下嬰兒罹患肉毒桿菌中毒占94%

臨床顯示，嬰幼兒出生兩週至一歲都可能罹患肉毒桿菌中毒，其中以六個月以下的居多，占94%，中間值為13週。 

如何預防幼兒肉毒桿菌中毒？

林詠青提出四大建議：                                       

1. 照顧者幫小朋友烹調食物時，所有食材均需煮沸至少10分鐘，並攪拌均勻。

2. 若罐頭製品外觀膨脹，或開罐後發覺有異味時勿食用。

3. 一歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜。

4. 帶皮蔬果可能沾染泥土，應徹底清洗及去皮後，再進行食品調理。

此外，家長無須因噎廢食，研究發現，寶寶在滿六個月後開始食用副食品，有助於降低肺炎、中耳炎、腸胃炎等感染。一般建議，等嬰兒滿六個月，具有一定的抵抗力，在開始食用副食品。（推薦文章：寶寶副食品－適時吃、好處多）

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