補得恰恰好．坐月子不燥熱

2009/09/30

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產後坐月子是中國人素有的傳統習俗，在這一個月中，各式各樣的補品是不可缺的菜餚，但若原本就偏燥熱體質的媽咪，再加上上火的補品，可能反而愈補愈煩燥，究竟該怎麼補，才不會讓人火氣上身？

擁有燥熱體質的媽咪，最喜歡來碗沁涼的冰品，讓自己享受透心涼的暢快感覺，但這可不是坐月子期間的產婦能做的事，反而要喝下婆婆媽媽的愛心補品，有時補過頭，讓應該好好休息的媽咪反而是心煩意亂、靜不下來，甚至還出現嘴破等火氣大的現象！

了解自身體質

通常熱性體質者在平常會有臉色潮紅、易上火、舌胎厚黏的症狀；寒性體質者則會有手腳冰冷、舌胎白滑的症狀，但體質不僅只有這兩種，另外還有虛、實、濕等，這僅是大略粗分的症狀，若要確認自己的體質，則須請中醫師把脈較為準確。
擁有燥熱體質的人，若剛好在夏天坐月子，又吃進過多上火的補品，的確容易引起各種症狀，振興醫學復健中心產後護理之家營養師蘇素滿表示，燥熱體質者食補過頭時，就容易口乾舌燥，可能便秘復發，傷口也不容易好，因此，產後婦女的確需留意自身體質，調整坐月子時的補品，以免引起不適。

水分一定要補足

不論體質為何，坐月子期間一定要補足足夠的水分。過去傳說不能喝水的原因，主要是擔心水分滯留於體內，造成水腫，但蘇素滿營養師表示，產後體內的排水功能會逐漸恢復，水分一定會排出去，並且，現今的開水已經過濾及煮沸，與過去較不衛生的自來水源不同，因此，產婦應維持喝水的習慣，以免水分不足，影響排便，便秘也容易引起體內燥熱反應。

喝米酒水比較好嗎？

只要攝取煮過的溫開水即可，不一定要喝米酒水，且米酒水性質較溫熱，必須評估產婦體質是否適合。

烹調以清淡為主

烹調手法以新鮮、清淡、好消化為主，蒸、煮、魯、烤都是較佳的烹調方式，並且保持低油原則。產後坐月子時，通常建議使用麻油或苦茶油，蘇素滿營養師表示，體質燥熱者建議使用苦茶油，因麻油較燥，若吃過多容易上火。而一般大家所使用的橄欖油，雖含單元不飽和脂肪酸較高，屬健康的油品，但橄欖油不耐熱，因此，不適用於拌炒月子餐。

此外，有些產婦擔心鈉將水分滯留於體內，為避免造成產後水腫，而避開鹽分添加，但蘇素滿營養師表示，添加少許的鹽分無坊，鹽即是氯化鈉，也是維持身體正常代謝的元素之一，除非產婦可接受完全沒有調味的食物，否則完全不加鹽的食物也可能影響產婦食欲，反而得不償失。