Q1教幼兒正確使用刀具並不危險

Q：看到幼兒料理教學讓孩子拿真的刀子切菜，真是令我感到不可思議，這麼小的孩子使用真的刀子切菜，不危險嗎？連大人都有可能不小心切到手，更何況是孩子？我真的無法放心讓孩子使用真刀。

兒童料理教學老師Amanda：請媽媽不用擔心，在我們讓孩子使用真刀切菜之前，會先讓他們看老師如何正確使用刀具？包括手怎麼拿刀子、另外一隻手要怎麼擺才安全、不同的食材又有不同的切法訣竅等，經過老師的教導，讓孩子開始操作時，都會小心翼翼的使用刀具，而且經常練習，他們會愈來愈熟練，並不像媽媽想得如此危險。

其實孩子很可愛，只要事先說明使用方法，他們都會用心遵守，操作時，彼此還會互相提醒「要小心」。最怕的是，平常都不讓孩子碰這些看似危險的器具，也不清楚告知要如何使用刀具，萬一有一天他有機會碰到時，因為不知怎麼正確使用，反而容易做出危險動作，以至於不慎傷到自己。

當然，偶爾可能還是會發生孩子不小心切到手的情況，但因為先前有正確的使用，傷口通常不致太大、太深，加上老師以理性口吻的安撫與處理傷口（止血並貼上OK繃）後，孩子仍能興致勃勃的繼續參與課程，而不會就此對刀具產生恐懼感。

Q2參加料理教學有限制人數

Q：很想讓三歲的孩子參加幼兒料理班，可是這項課程似乎太受歡迎了，常常碰到額滿狀況，每次情商老師多收一個，但老師總是予以婉拒，我無法了解，不過就多加一個孩子而已，這樣有很為難嗎？

Little Art天才巧克力幼兒塗鴉空間老師Kiki：的確，幼兒料理教學很受媽媽們的歡迎，每一次開新班，報名的狀況都很熱烈，很快就額滿，因此，對於向隅者，我們只能說聲抱歉，真的無法在既定名額外再多加人數。

或許媽媽無法理解為何「不能再多收孩子」而有所埋怨，這是因為進行料理教學時，有些動作需要老師以「一對一」的方式教學，但一堂課的時間有限，加上所招收的孩子若年紀還小，往往需要老師付出更多的注意力，因此，在決定招收名額時，必須考量授課老師的負荷量，這樣才能充分照顧到每一個孩子的需求，讓參與課程的孩子學得更開心、更有興趣。

Q3藉由討論食材增加親子交流

Q：因為工作忙碌，我很少在家開伙，而孩子多在幼兒園和保母家解決三餐問題。最近，可能是幼兒園安排了料理的主題教學，引起孩子對烹飪的興趣，請問：我可以怎麼做，讓孩子的興趣不致因為我的「懶惰」而少了學習機會？

安迪芬幼兒園園長Fenny：孩子對於料理課程的興趣真的很高，每次上完課，他們總急著想與父母分享上課心得或成品。現代父母的工作忙碌，不免減少下廚的次數，無形中，也降低了孩子參與的機會。但是料理的世界很廣泛，如果真的抽不出時間動手做，不妨先用說的吧！例如，討論食材是容易讓孩子與父母產生互動的話題，如今天在學校吃了什麼？這樣做的味道是什麼？又是怎麼做出來的？跟在哪裡吃過的有沒有不一樣？相信孩子會樂於對父母表達他的想法。

就算家裡不開伙，也能透過其他事情讓孩子參與料理，如吃水果，從洗到切，再到收拾善後；早餐吃吐司塗抹果醬或奶油；請孩子幫忙用盤子分食外帶回家的點心……其實都是讓孩子學習的機會！當然，如果能抽空帶著孩子到市場採買、一起處理食材並烹調，相信孩子的學習興致會更高昂！