Tip1．蔥

綠白色的蔥，常以蔥花撒上料理，增添其色澤與香氣；也因特殊氣味，讓有些人迴避。其實從蔥白到蔥末，含纖維、多醣體、維生素、鈣等營養，還可防癌；傳統療法認為，把蔥莖或整株搗成汁，有助於散瘀血、止痛、消痣、解毒。

Tip2．薑

天氣冷來杯薑茶，不但讓身體暖和，促進新陳代謝，進而將毒素及廢物排出，降低受病菌侵害機率。薑的種類多，依被採收時間不同而命名，功效略有差異，像生薑切絲料理幫助開胃，老薑辛辣，常以熱水熬煮飲用而祛寒。

Tip3．蒜

以蒜頭衍生出的美味料理相當多，其獨有的辛辣香味，讓喜愛的饕客食指大動。蒜的味道來自於大蒜素，內含硫化合物，可殺菌、提升免疫力、抑制腫瘤等。除了入菜，有一說是將蒜和冰糖泡製成水，濾過服用，能幫助鎮咳祛痰。

Tip4．辣椒

辣椒種類相當多，其中紅色最常見；大多有辛辣味，主要來自於辣椒素。口味強烈，能刺激唾液分泌，促進食欲；另外，還能促使體內發熱，因而有助於驅寒；唯適量較佳。在生活上，可製作辣椒水噴撒環境，有助於驅蟲除菌。