【副食品DIY】紅蘿蔔餅乾棒
畢業於新竹教育師範大學。很喜歡拍照、手作和裁縫。有兩個小寶貝”千千”&”萬萬”。雖然二寶媽的生活忙碌地超乎想像，每天像陀螺一樣轉圈圈，但可以陪著他們一起長大，是我最大的幸福!
目前在臉書經營的【小千千夢遊仙境】，除了記錄千千、萬萬成長點滴、還會分享如何用最簡單又不花大錢的方法，設計好玩的遊戲和手做衣物，歡迎大家來逛逛唷！
著作:「小千千夢遊仙境:動手布置寶寶的72種奇幻世界」(木馬出版社)
上個月帶著千千萬萬拔了好多紅蘿蔔，除了每天照三餐煮以外，我還嘗試把它變成小孩最喜歡的”餅乾”唷!如果你跟我一樣，是生了小孩以後才開始自己動手做餅乾、點心的人也不用擔心，因為作法很簡單，材料也很好準備，重點是無蛋、無泡打粉、無奶油~~~不到一歲的小寶寶也可以吃的!!!!
材料
1.中型紅蘿蔔 一條 (約130g)
2.低筋麵粉 200g (過篩)
3.橄欖油 20g
4.砂糖 15g (真的完全不想加也沒關係)
5.烘培紙(比較不會黏住烤盤)
6.造型模具(可省略)
Ps.其實也可以把紅蘿蔔改成地瓜， 不過因為地瓜泥會比較乾，麵團不容易和在一起， 所以記得要再多加 “水” or “母奶/配方奶”(分次唷!!!)，就不會太乾了!
作法
1. 先把紅蘿蔔削皮、放進電鍋蒸熟。並壓成泥。
可以選擇用調理機打勻，或是像我把紅蘿蔔放進封口袋裡， 然後把它們都壓碎~~(超紓壓的啦!!!)
2. 把所有材料加在一起，攪拌均勻變成麵團。
揉到不會沾黏的程度，大概要十分鐘以上， 太乾就加一點點水；太溼了就加麵粉。 如果很怕黏黏手感的人，可以把材料都裝進塑膠袋裡面揉， 不然帶手扒雞手套也是不錯的方法。
3. 麵團用保鮮膜包起來，放置於冰箱一個小時。
目的是為了要讓麵筋鬆弛~~~接下來會比較好塑型。
目的是為了要讓麵筋鬆弛~~~接下來會比較好塑型。
4. 烤箱調到170℃，預熱10mins
這時間來幫餅乾做造型唷!!! 塑形的過程很像在玩黏土，所以小千千玩得很樂， 建議大家不要做的太厚，大概像一般鉛筆的粗細就好， 免得中間烤不熟。 為了讓小萬萬好拿，我把餅乾做成長條狀的，也可以用模型壓出可愛造型。
5. 放進烤箱烤15~20mins左右。
這之間可以視情況調整烤箱的溫度和時間。 我覺得大概160~180度都可以， 欲速則不達~~可別因為太心急，結果溫度調太高，反而容易失敗、烤焦唷!!
6. 烤完的餅乾放在烤架上散熱一下，就完成了。
烤完的成品，真的一點紅蘿蔔味都沒有!!!!好香唷！如果吃不完，可以放到密封罐裡；若是軟掉了，
也可以再放進烤箱熱一下，就更脆嚕!!
因為我們沒有加太多的油也沒有加泡打粉，所以餅乾的口感會偏硬，很適合拿來當小萬萬的磨牙棒。
下次可以做成薄片，酥酥脆脆的一定也是很好吃~~♫
【小萬萬試吃給你看時間 】
吃個餅而已，有需要這麼嫵媚嗎!!??(搭配濕漉漉的右手XD)，餅乾的長度剛好可以讓他整隻握住
還有阿~~~切下來的紅蘿蔔蒂不要丟掉唷!!放在一個不要的小碟子裡，加點水，沒幾天就會發現它長出嫩嫩的葉子，說真的，我也是生了孩子以後，才知道，原來紅蘿蔔的葉子是長這樣耶XD，是不是挺美的啊!!!!
幕後花絮
那些短到不行的餅乾，是小千千說要做給”小鳥”吃的~原因是因為，早上他們都找不到東西吃很可憐!
(這孩子也太有悲憫之心了XD)，只是…..這麼焦，我看小鳥應該也不想吃了吧~~~
