【美食DIY】零廚藝也搞得定的QQ果凍
畢業於新竹教育師範大學。很喜歡拍照、手作和裁縫。有兩個小寶貝”千千”&”萬萬”。雖然二寶媽的生活忙碌地超乎想像，每天像陀螺一樣轉圈圈，但可以陪著他們一起長大，是我最大的幸福!
目前在臉書經營的【小千千夢遊仙境】，除了記錄千千、萬萬成長點滴、還會分享如何用最簡單又不花大錢的方法，設計好玩的遊戲和手做衣物，歡迎大家來逛逛唷！著作:「小千千夢遊仙境:動手布置寶寶的72種奇幻世界」(木馬出版社)
某天下午，小千千說他突然好想吃果凍，(還指名要葡萄口味的!!!!)不過萬萬在睡覺怎麼辦呢???媽咪翻了翻冰箱，幸好昨天剛買了一罐號稱100%的葡萄汁原汁，還找到自己以前買了一包”吉利丁粉”，耶!!!這樣真的可以動手來做果凍嚕!!!
材料有哪些呢???
1.吉利丁粉 1包(約5g)
2.果汁 250cc
3.冷開水 20g
4.細砂糖 5g(其實可以省略拉~因為市售果汁已經夠甜了!)
沒錯，材料就是這麼簡單!!!作法更簡單!!!
作法：
step1.把吉利丁粉倒入冷開水中，攪拌融化
step2.將細砂糖加進果汁裡，用微火慢慢加熱，關火
我並沒有把果汁煮到滾，等到糖都融化了以後，就將火給關掉~~~以節省冷卻的時間
step3.把步驟一的吉利丁粉倒入果汁裡，攪拌融化
step4.用篩網倒入容器中，放涼了以後再放進冰箱，等待凝固!
這個動作跟做蒸蛋的感覺很像~~其實是要濾掉多餘的泡泡或雜質，凝固以後表面會比較漂亮，如果是有打算放果肉進去的話，就可以省略，或是最後另外將果肉放進去都OK!
放進冰箱前，我有用保鮮膜蓋一下(如果容器有蓋子，就用蓋子即可!)就不怕沾到冰箱裡的味道或是有東西不小心跑進去。
我們是趁下午小萬萬睡覺的時候做的，等到晚上吃完晚餐時，果凍就已經凝固完成、剛好拿來當飯後點心!!!!
這個比例做出來的果凍，硬度大概像這樣，跟市售那種裡面有水果的大果凍感覺差不多
(和洋菜粉做出來那種脆脆的口感不同唷!!)
如果想要讓寶寶吃的話，可能需要再更軟一點的口感，建議將果汁可以調整到300cc左右!
(當然相對的凝固的時間就會比較長了)因為是用現成的果汁來做，所以製作的時間很短，講究一點的話，也可以自己現榨果汁(只是就要加糖，才不會太酸)再切一些水果的果肉進去~會更棒唷!!
感謝小萬哥的掌聲，這麼簡單又好吃的果凍，有空一起來試試看吧!!!
