海芽醬（中期離乳副食品．7～9個月）
昆布、海帶芽、紫菜等都屬於海藻類食品。人們吃了肉、蛋、魚等食物，經過消化後，最終多半都呈現酸性，蔬菜、水果則多呈現鹼性，其中以海藻類最為突出，人類的體液是略呈鹼性的，因此多吃鹼性食物，維持體內酸鹼平衡，對人體好處多多，加上海藻類食物都含有豐富的維生素及礦物質，有利於孩子的成長發育。
材料：
乾海帶芽10公克。
做法：
1.乾海帶芽稍微沖洗後泡水150c.c.，待海帶芽吸水膨脹後放入電鍋蒸熟。
2.蒸熟後的海帶芽以攪拌棒攪打成細糊狀，分裝冷凍。
3.使用前再解凍加熱即可。
營養師小叮嚀
1.海藻類富含膳食纖維、海藻多醣體、維生素B12、鐵、碘等，是促進智能發展、改善缺鐵性貧血及排便的優質食材。
2.海帶芽質地薄軟，適合打成濃稠細糊狀做為醬料搭配。媽咪自己動手做，既天然又方便，且低成本，更比市售海苔醬的添加物含量（例如食鹽）少許多。
3.海芽醬可做為塗醬（抹吐司）或拌稀飯、拌麵、煮湯、料理食材等，用途廣泛。