黃豆雜菜飯（結束期離乳副食品．1歲以上）
有「豆中之王」美譽的黃豆，除了富含豐富的優質蛋白營養、維生素、礦物質與纖維質外，更提供人體必需的脂肪酸（亞麻油酸與次亞麻油酸），幫助正在快速發育的幼兒，獲得全方位的營養素。
材料：
黃豆10公克、青江菜10公克、洋蔥10公克、鴻喜菇10公克、五穀米40公克
做法：
1.黃豆事先以熱水浸泡，待膨脹後去除黃豆外皮備用。
2.去皮黃豆與洗淨的五穀米以110c.c.溫水（約40℃）浸泡1小時。
3.青江菜、洋蔥切小丁，鴻喜菇切小段備用。
4.將做法2與3混合放入電鍋蒸熟即可。
營養師小叮嚀
1.這道料理含有蛋白質及豐富膳食纖維，是忙碌媽咪的口袋料理名單，製作簡單卻不失營養。
2.五穀米藉由溫水浸泡可活化當中的酵素，軟化使其口感更好；加入適量的洋蔥與鴻喜菇，可帶出整道料理的香氣；想要讓風味更佳，則可以加入去油的雞湯或大骨湯來取代蒸飯用的水。