虱目魚肚蛤蠣粥．補充良好蛋白質
(2021.08更新)孕媽咪有時因為天氣炎熱、害喜或孕期不適而導致胃口不佳，本期介紹讓孕媽咪能夠輕鬆補充營養的虱目魚肚蛤蠣粥。
材料：
無刺虱目魚肚1片、蛤蠣（需吐沙）10顆、白飯1碗、薑末5g、芹菜末3大匙、水
步驟：
1.魚肚洗淨擦乾切塊備用。
2.小鍋中加入2.5碗水，煮滾後加入白飯、魚肚片、薑末，以小火煮約10分鐘。
3.加入蛤蠣煮到蛤蠣打開後，以鹽巴、白胡椒粉調味之後關火。
4.最後撒上芹菜末即可。
營養小知識
虱目魚及蛤蠣為良好蛋白質來源，而蛤蠣含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、銅等礦物質，其牛磺酸則能降低人體血液中的膽固醇，並預防動脈硬化等疾病，同時對視力和肝臟有保護作用。